鶏のささみのさっと茹でと小松菜のお浸し
子供が、すごい体調悪いわけではないけど、
ちょっとおなかの調子がよくない・・・
ときのおかずって、意外に難しい。
あっさり過ぎても、脂っこすぎても食欲がわかない・・・
そんなときには、これぐらいがちょうどいいかも。
★パパレシピ
材料：
小松菜（１束）
鶏ささみ（４本）
花かつお
ポン酢
塩（小２）
作り方：
１・小松菜を水洗いし、熱湯で茹でる。塩を加え、一緒に鶏のささみを４本ぐらい入れて茹でる。
２・小松菜がしなっとなったらあげて、さっと水洗いし４等分。鶏ささみは中まで茹であがったら湯をきり、手で食べやすいようにさく。
３・器にもりつけ、ポン酢と、花かつおをかけて出来上がり。
アト辛大人味：
・黒七味よし、七味よし。
コ手伝い：
・熱くなければ、ささみばらばらにしようか。
お浸しが好きなのか、ポン酢が好きなのか・・・
とにかくよく売れます。
いいことです。
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先日、お仕事でリトル・ママ社の森社長とお会いしました。
福岡でフリーペーパーとWebの展開、
東京でも、地域のママたちをネットワークして、Web東京版を展開されています。
ママネットワーク情報からお仕事まで、いろいなママのお役立ち情報が満載です。
すでに活動されているママたちは、もうご存知かもしれませんが、こういうメディアはどんどん使ったほうがいいですよ。
いろんなところで、ママだからこそつながりがでてくる。
森社長も、とてもフットワークが軽く、みなさんの見方になってくれる方です。
是非ご覧ください。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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