- ブログネタ：
- パパのドキドキ子育て に参加中！
カブの葉とおかひじきのチャーハン
with京都から生姜漬け
最近、チャーハンに野菜を加えて炒めるようになりました。
ネギだけでなく、いろいろと試しております。
今回は、
カブの葉
おかひじき
を使用。
ほうれん草チャーハンがありですから、野菜をメインにした、
美味しいチャーハンもあっていいでしょう。
あまり入れすぎるとパラっとしないので、少量づつ試しましょう。
★パパレシピ
材料：
ハム（３枚）
カブの葉（３茎ぐらい）
おかひじき（手の平に軽くのるぐらい）
卵（２個）
太白ゴマ油（大２）
塩
粗挽きコショウ
中華風スープの素（小1/2）
しょうゆ
ご飯（どんぶり１杯ぐらい）
生姜漬け（京都の実家より）
作り方：
１・フライパンに油をひき強火で熱したら、溶いた卵と、熱いごはんを一緒に入れうまく絡み合うように炒めあわせる。
２・１にみじん切りにしたカブの葉と、２センチ角ぐらいにきったハムを加えて炒め合わせる。
３・塩、コショウを軽く加えて味付け。かけすぎないように。中華風スープのもとを加えて炒め、フライパン肌からしょうゆをさっとながしかけて炒める。
４・みじん切りにしたおかひじきを３に加えて炒め合わせたら出来上がり。
５・お皿にもりつけ、みじん切りにした生姜漬けをかける。
アト辛大人味：
・やっぱり島ラー油
子手伝い：
・カブの切り取った葉を床において、「こんなところから葉っぱがはえてる！」
遊びをする。
なかなかいい出来でした。
土曜日の朝につくるチャーハンは、冷蔵庫にあるものでつくります。
だから、もしつくってみよう！と思われる方は、
材料を同じように揃えず、似たようなものがあれば代用して作ってみてください。
たまたま、
「カブの葉」と「おかひじき」があったから。
これだけ毎週チャーハンつくっていれば、
ユリ蔵と、マオ助にとって「オヤジの味」は、
チャーハンだろうな・・・
●
そうそう、そういえば、ユリ蔵が誕生日に幼稚園で、
誕生日ブックのようなものを作って持って帰ってきました。
自分の好きなものや、将来なりたいことなど、
６歳になったユリ蔵の想いが書かれています。
ふんふん。
その中で、「好きな食べ物」という欄があるらしく、
パパは興味しんしん。
チャーハンって書いてあるかなぁ
パスタかなぁ
お肉ってストレートにかいてあるかなぁ
と、想像しながら見てみると・・・・
「もも」
桃？
果物の？
そうなん？
ん〜、桃なんかつくってないぞー
育ててないぞー
最近買ってきて食卓にだしたこともないぞー
来る日も来る日も毎週末作り続けて、
たどり着いたユリ蔵の「好きな食べ物」は、
「もも」
その日から、僕のコンペティターは「もも」です。
打倒 もも！
パパ料理研究家 滝村雅晴
コメント
コメント一覧 (3)
ありがとうございます！
打倒しますｗ
＞さきっちょさん
ご無沙汰です！
そうなんですよ。
ご連絡させていただきます！
御久しぶりです。
会社設立されたんですね！おめでとうございます（キャッチアップが遅くてすみません・・・）
以前の御仕事はどうされたのでしょうか？
また近況お聞かせいただきたいです！
打倒もも頑張ってください