あっという間になくなるぞ！な、青梗菜炒め
非常にシンプルな炒め物。
この方法は、
白菜、
小松菜
ほうれん草
全部応用がききます。
茹でてお浸しにする和食もいいけど、
油で炒めた中華も大好き。
みんな青菜が好きになるといいですね。
★パパレシピ
材料：
青梗菜（２株）
サラダ油（大１）
にんにく（１かけ みじん切り）
しょうが（１かけ みじん切り）
A
しょうゆ（大１）
紹興酒（大１）
鶏ガラスープの素（小1/2）
塩（小1/2）
作り方：
１・青梗菜を洗い、根本を切って５センチ幅ぐらいに切る。鍋に湯をはり沸騰させ塩と、サラダ油（分量外）を加え、青梗菜を１分ほど茹でて水を切る。（軽く油を垂らしてゆでると青みが濃くなる）
２・フライパンにサラダ油をひき、にんにく、しょうがを加えて炒め、香りたったら青梗菜を加えて炒め、Aを加えて炒め合わせたら出来上がり、
アト辛大人味：
・これは、このままですね。
子手伝い：
・青梗菜の紹介
この一品、チャーハンだけだと野菜が足りないのでつくりました。
これ人気あったなぁ。
ユリ蔵、マオ助取り合いです。
家族４人（幼稚園児２人含む）だと、３株以上必要になってきたかも。
お野菜料理が足りなくなるのってうれしいですね。
青梗菜は、直産おやさい「ベジタフル」の新鮮野菜。
クール宅急便で届くので、鮮度もばっちり。
先日、来月用の紹介料理の撮影現場にいってきました。
作っている方は大変ですが、見学にいくのは、とても楽しい。
何が楽しいって、撮影された料理を、次々に食べられるのですから。
後日報告します。
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５月２１日（木）に、文京区でNPO法人ファザーリング・ジャパンの総会がありました。
立って熱く話しているのが、代表理事の安藤パパ。
名古屋で積極的に活動するパパ２名も参加。
パパだけでなく、ママメンバーもいます。
２０年度の事業内容の報告、
２１年度事業計画の発表等行われました。
今年は、僕もビストロパパを立ち上げましたので、
ファザーリング・ジャパンやメンバーと一緒に、イベントも開催する予定です。
詳細決まったらお知らせします。
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さあ、ブログも書いたので今からチャーハンつくります。
チャーハンと言えば、今月のdanchuは、チャーハン特集ですよ。
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名人になれるチャンス！かも。
パパ料理研究家 滝村雅晴
コメント
コメント一覧 (1)
美味しそうですね
今仕事の休憩中です時間が無いのでここでコメント終わります