ユリ蔵のお友達ファミリーからいただいた島らっきょでつくる、
島らっきょ炒め
とてもストーリーのある、一品です。
ユリ蔵の幼稚園のお友達ファミリーが、
沖縄にいってきたお土産にいただきました。
僕が料理するのをご存知なので、食材をいただきました。
娘が幼稚園に入ってから、
子供の人脈で、大人と知り合いになります。
今までにないことですよね。
娘同士が友達になり、ママ同士が友達になり。
そして、次は、パパ同士。
そんな、ご家族からお土産をいただき、
それを使って料理して、晩酌する。
いいですね。
★パパレシピ
材料：
島らっきょ
しょうゆ
花かつお
サラダ油
作り方：
１・らっきょを洗い、余分な皮をむく。
２・フライパンに油をひき、島らっきょをそのまま入れて炒める。少ししんなりしたら、しょうゆと、花かつおを加えて炒めて出来上がり。
アト辛大人味：
・ビールですよ！ビール！（この日は第３のビールでしたが・・・）
子手伝い：
・おっ、食べるの？
実は、唯一苦手っぽい食材が、らっきょでした。
食べられないことはないのですが、好んで食べる食材ではなかったんです。
それが、この島らっきょの炒め物で開眼しました！
おいしい！
作り方は、はじめてなので、ネットで調べると、
いくつかシンプルな食べ方があり、
しょうゆと、花かつおで炒めてみました。
これは、いいおつまみですよ。
最高です。
特に、いただきものの食材をベースに、
未知なる味に出会えると、至福の時間です。
（しょうしょうおおげさな書き方ですが・・・）
沖縄いいですね。
沖縄料理もいいし、
島ラー油も好きだし。
沖縄の仕事したいなぁと思いました。
今回いただいた、島らっきょで、他にも作りました。
後日紹介します！
おみやげありがとうございました！
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今日は、
スコラヴィータ 〜人生の学校〜 という学びの場を提供する勉強会主催で、
ワークライフバランスを料理を作りながら学ぶ、
講演＋料理セミナーを開催します。
僕は、単に「料理」を教えたくてパパ料理研究家になったのではなく、
・料理を通した、ライフスタイル／コミュニケーションの提案
・ワークライフバランスの気づき
・料理力から、仕事力を身につける
などを伝えたくてなりました。
だから、料理なしの、ワークショップだけでもできます。
前職の、デジタルハリウッド在籍中は、
「熱血！ライフプランワークショップ」と称して、
クリエイターを目指す受講生に、技術ではなく、
自分のミッション
将来のビジョン
を、ワークライフバランスの視点てプランニングしていく講座をしていました。
新しくできた、クリエイターの職種は、定年や引退している先輩がいません。
自ら5年、10年先を創造しながら、自分の道を歩まないと、
きづいたら、無理がきかない年齢になっていた・・・
では済まされません。
だから、みんなで1年、5年、10年、老後までイメージしながら、
自分のライフプランをみんなで共有し、自らの言葉にすることで、
「夢をカタチにしていく」ことを行ってきました。
人前で、自分のやりたいことや、想いを声にするのは、
とても大切なことです。
今日のイベントも後日報告させていただきます。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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