新鮮野菜で、豚バラの春鍋
金曜日朝、直産おやさい「ベジタフル」さんから、
モニターをしているので、野菜が届きます。
だから、土曜日の料理はとても楽ちん！
おくられてくる素材から、料理考えればいいから。
お家で簡単につくれる、外食風のレシピもついてます。
なんでも、ストーリーが必要ですよね。
さてさて、それでは今回は何を作ったか。
ひさーーーーしぶりに、
「鍋」
をしました。
美味しい野菜があれば、あとは「豚肉」があれば、あっという間に美味しい鍋ができます！
春鍋！
いいひびき！
（で、特に春らしい食材が入っているわけではありません。次回がんばります）
★パパレシピ
材料：
豚ばら（しゃぶしゃぶ用 １パック ４５０円ぐらいの）
豚ロース（しゃぶしゃぶ用 １パック ４５０円ぐらいのを一割引き）
しいたけ（８個）
絹豆腐（１丁）
水菜（１束）
ネギ（１本）
出汁昆布
しょうゆ（大1/2）
みりん（大１）
お酒（大１）
水
大根（大根おろし）
ポン酢
キムチ
七味にんにく
作り方：
１・水菜は洗って、４等分。しいたけは石づきを切って半分に。豆腐は高さ半分に切って１６等分。ネギは斜め細切りに。
２・土鍋に、出汁昆布と水を入れ出汁をとり、昆布を取り出し、しょうゆ、みりん、酒を加える。
３・２に、水菜、豆腐、しいたけを加えひと煮立ちさせ、煮えばなに、豚を加えて、色が変わったら、器によそう。
アト辛大人味：
・器に、大根おろし＋キムチに、七味ニンニクかけて、ポン酢をたらす。
※キムチの味が強すぎてNG・・・ キムチなしがいいです。
子手伝い：
・ポン酢をかける。
キムチの味がきつすぎました・・・
無しで、十分大人味。
せっかくの美味しい野菜がキムチになってしまいました・・・
でも、この日は「肉」を食べたい気分だったので、
水菜やネギもたくさん食べながら、美味しくいただけました。
野菜不足な大人は、鍋でたくさん野菜をとりましょう。
子供は、水菜ではなく、白菜のほうが食べやすいかな。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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