エスニック風タコライス
ヒットでした！
お家にあった、
ひき肉
トマト
つまみ菜
で、作りました。
材料：
豚牛合びき（３００ｇ）
しょうが（大１みじんぎり）
ニンニク（大１みじんぎり）
コショウ（少々）
ナムプラー（大１．５）
サラダ油（大１）
トマト（大１ざく切り）
つまみ菜
ご飯
作り方：
１・しょうが、ニンニクをみじん切りにする。トマトをざく切りにする。つまみ菜を洗って水を切る。
２・フライパンに、サラダ油を加え、弱めの中火でニンニク、ショウガを炒め、香りたったら、ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒める。
３・２に、ナムプラー、コショウで味付けをする。
４・お皿にご飯を盛り付け、３のひき肉をかけ、ざく切りトマトとつまみ菜をのせたら出来上がり。
アト辛大人味：
・このままでOK!ごはんが進む！
子手伝い：
・盛り付け（トマトのせたり、つまみ菜のせたり）
父育：
・ほぼ、冷蔵庫にあった素材でつくりました。料理もつくりなれてくると、お家にある素材で、家族が喜ぶご飯をつくれたりします。
・でも、それは経験からできるように。仕事で、いろんな先輩の手法を見たり、自分で失敗しながら経験して、自分なりのスタイルが気づけるように、家庭料理も同じ。
・そのためにも、ママの料理を最初手伝ったり、いろんな料理方法やレシピをみて、「これつくり！」というゴールを楽しくイメージするといいと思います。
これは、ご飯が進みました。
もうちょっと食べたかったかも・・・
でも、それぐらいがいいんですよね。
もう少し食べたいくらい・・・
が、
「あーおいしかった」
を増幅させる。
めでたしめでたし。
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昨日の、ユリ蔵先生の独り言。
夜、僕が寝てしまったマオ助を、ねまきに着替えさせてるときの話です。
寝ながらも、半起き状態で、手足を動かして着替えるマオ助。
なんとなく寝てるけど、無意識に服の袖に手を通そうと動かします。
起きかけながら、寝ようとしている・・・
そんなマオ助の表情を見ていて、ユリ蔵が。
ユ「あー、かわいいー」
ユ「かわいいなぁー」
ユ「誰かににてるなー」
ユ「う〜ん、だれだろうな〜」
ユ「う〜ん・・・」
ユ「あっ！ わかった」
ユ「ユリちゃんだ！」
この子も、すごいポジティブです。
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今日は、雑誌の企画で、
パパ向けの料理教室を開催してきます。
家族できていただき、最後みんなでお食事します。
またその模様は報告します！
パパ料理研究家 滝村雅晴
コメント
コメント一覧 (4)
ありがとうございます！
でも、パパの家庭料理なので、是非おためしください！
＞iwanaoさん
ありがとうございます！
即実行！いいですね！是非反応つぶやしてくださいｗ
タコライスって安いテキトーな料理＝味ってイメージがあったけど覆されました。
たぶん・・・