ビストロの母シュウマイ
ウルトラのなんとかみたいですが・・・
3月末、京都の実家から母が上京してきたので、
結構料理つくってもらいました。
おおきなつづらが郵便で届いたので、
なんだとおもったら、鍋など一式持ち込まれてきました。
そこで、自信作のシューマイを披露。
美味しかった！
シュウマイのたねに、細く切ったシュウマイの皮をくっつけて蒸しています。
だから、見た目がいかシュウマイのように。
へー、こんな方法もあるんやね。
辛い辛い島ラー油をたっぷりつけて、
大人はビールと一緒にいただきました。
いや、つくるのも楽しいけど、
今までに食べたことがない、美味しいものを、
お家でいただくのは、
それはそれは楽しいね。
再認識しました。
もう１品紹介。
ビストロの母カレー
具は牛です。
僕のカレーは、ほとんどチキンなので、
久々に牛のカレー食べて、とても美味しかった。
うん、いいね。
とても懐かしい味。
もちろん、
「アト辛大人味」加えて。
ガラムマサラ
カイエンペッパー
ターメリック
粗挽きコショウ
クミン
までかけると、かなりスパイシーです。
クミンはかなり風味があがります。
辛さではありませんが、
インドカレー屋さんの香りが好きな方は、ぜひ加えてください。
いやいや、
相当おかわりしました。
ユリ蔵も、マオ助も、ママも。
まさに「春のカロリー週間」でした。
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僕ら世代から、広まるとうれしい「パパ料理」
是非、おふくろの味を、
パパになった息子も引き継いでほしいと思います。
これからは、夫婦、親子、祖父母孫でキッチンに立つ時代。
楽しくコミュニケーションしながら、
笑顔で食事をする。
続けていくと、ほんとに「顔」の表情が変わってきます。
普通にしてて、笑ってる顔のほうがいいですよね。
パパ料理研究家 滝村雅晴
コメント
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そうですね。
なんども食べてるものだからこそ、なんでしょうね。