たくさんつくったミネストローネでつくったパスタ
使いまわし料理です。
スープは、スープパスタのようになります。
先日つくった、ミネストローネをベースにつくりました。
料理をつくるさいに、
少々多めにつくっても、なんでも使いまわしできるもんです。
２人しかいなくても、４人分ぐらいつくって、
・使いまわし
・翌朝のおかず
・お弁当
にと活用ください。
★パパレシピ
材料：
パスタ（１５０ｇぐらい １．６ｍｍ）
水（２リットル）
塩（大２）
パルメザンチーズ
タバスコ
ドライイタリアンパセリ
作り方：
１・残ったミネストローネを鍋であっためる。
２・湯を沸かし塩を入れ、パスタを表示時間の１分３０秒前にゆであげる。パスタのゆで汁は２００CCほどとっておく。
３・１の鍋に２のパスタと、ゆで汁（１５０CCぐらい、様子みて全部でもいい）を加え、トングで混ぜて味がなじんだら出来上がり。
４・お皿に汁ごと盛り付け、パルメザンチーズと、ドライイタリアンパセリをふる。
あと辛大人味：
・パルメザンチーズとタバスコ。
子手伝い：
・自分の器のパスタに、チーズを自分でかける。かけすぎ・・・
スープがそんなに濃い味ではありませんので、
思っているよりあっさり味なパスタです。
味付けは、パスタの塩味と、茹で汁の塩のみ。
だからパルメザンチーズをかけることで、ぐっと味が変わります。
スープはぜひ、具だくさんでつくっておいてください。
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ステーキにかけると美味しくなるスパイス
いただきました。
ありがとうございます！
食塩
胡椒
ガーリック
醤油
レッドベルペッパー
パプリカ
コリアンダー
グリーンベルペッパー
オニオン粉末
パセリ
唐辛子
マジョラム
オレガノ
バジル
昆布粉末
すごい入っています。
ステーキハウスな味ですね。
美味しいです！
あったかくなるので、アウトドアで、
バーベキューにぴったりじゃないでしょうか。
つけだれ＆つけ調味料マニアなので、
こんなバリエーションが増えるだけで、
とっても楽しくなります。
野外は、パパの絶好の活躍の場。
是非、事前の準備から、調理中、そして、
後片付けまでセットで、パパ・バーベキューしましょう！
パパ料理研究家 滝村雅晴
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