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父子でつくろう手作り焼売（シューマイ）
と久保純子さん
ファザーリング・スタジオ トークライブ Vol.2
「パパの読み聞かせ ママの読み聞かせ！
もっと自由に絵本で遊ぼう！」
FJ代表安藤パパ×久保純子ママwithビストロパパ
の収録紹介の第三弾。
最終回です。
この日の収録は、１１時入り。
久保純子さんには１２時入りしてもらいましたので、
ランチに食べていただく料理は、仕込んでいかないと、間に合いません。
今回のメニューを、
焼売（シュウマイ）
細巻き
ピクルス
という、お弁当にもピッタリな３品に決定し、
前日から、焼売（シュウマイ）づくりをしました。
ユリ蔵の幼稚園のお友達の年長さん卒業パーティーも
近所であるらしく、その分も含めて。
合計１００個！
プチ焼売合宿でした。
ユリ蔵も、焼売包みをお手伝い。
約３０個づつ、２回に分けて蒸し、
残りは翌日に。
★パパレシピ（４０個分ぐらいつくれます）
材料：
豚ひき肉（３５０ｇ）
卵（１個）
玉ねぎ（１個 みじん切り）
水煮のホタテ貝柱缶詰（１缶 １００ｇ 水入れて前後OK）
干しシイタケ（２個 湯で戻してみじん切り）
A
しょうゆ（大１．５）
しょうがしぼり汁（大１）
塩（小１）
砂糖（小２）
コショウ（少々 白すりおろし）
片栗粉（大３）
シュウマイの皮（市販 ３０枚セット）
しょうゆ
島ラー油
作り方：
１・ボウルに、ひき肉と卵を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
２・１に玉ねぎ、A、ほぐした貝柱と汁、みじん切りの干しシイタケをすべて加えて、粘り気がでるまで、手でよく混ぜ合わせ、タネをつくる。
３・シュウマイの皮を１枚左のひらにおき、スプーンで大１〜１．５ぐらいの分量をすくってのせ、タネを包む。
４・蒸し器を用意。下鍋に水をはり、上に大きめのガーゼをひき、シュウマイを３０個並べ、両端のガーゼを上にかぶせる。火にかけ、沸騰したら弱火にし、２０分ほど蒸す。
５・蒸し終わったら、お皿に並べる。少したってからか、いったんさめてから、再び蒸すときれいにとれる。
あと辛大人味：
・島ラー油＋しょうゆ でも、タネにしっかり味がついているからそのまま美味しい！
子手伝い：
・子手伝いの王道。シュウマイの皮でタネをつつむ。大人気。で、最後ケンカになる。もっとやりたいとか、次お姉ちゃんとか、場所のとりあいとかで・・・
焼売は、冷めてもおいしい。
冷えてから、チンで食べてもおいしい。
味がしっかりついてますから、何もつけなくてもOK。
おススメは、島ラー油系の辛いのがあいます。
中華って、ワイワイ話しながら食べるのが似合いますね。
知らない間に、大皿が空っぽになる美味しさ。
みんなに喜んでもらえるなら、
いつでも１００個つくりますよ！
●
さて、収録のお話。
今回は、久保純子さんと、FJ代表の安藤さんが、
お互いの思い出深い絵本をもちより、
子供にまつわる、絵本談義で始まりました。
（Photo by FJ棒田ママ）
久保さんは、ご自分の名前がひらがなで書かれた、
子供に頃に、お母さんから読んでもらった本を持参。
思い出の本を大切にとっていらっしゃって、
その本をまた、自分の娘に読まれているそうです。
実際に、絵本の翻訳までされています。
「人」に「絵本」に歴史ありです。
さらに特別な一冊は、実際に読んでもらいました。
安藤さんは、
「すてきな三にんぐみ」
お父さんの声にぴったりの本。
すてきな三にんぐみになりきった安藤さんの
ひくい響きわたる声に皆が引き込まれました。
そして、久保純子さん。
（Photo by FJ棒田ママ）
久保純子さんの選ばれ本は、
「はじめてのおつかい」
はじめてのおつかい(こどものとも絵本) (こどものとも傑作集 (56))
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初めて、プロのアナウンサーの方の
絵本読みをライブで聴きました。
その空間が一瞬で劇場になり、
物語をじっと見守る観客になっていました。
目の前の絵と、久保さんの語りかける声が、
自分の頭の中でさらに膨らみ、映像のようになります。
語り終わられたときには、
焼売の皿をもちながら、目がうるんでいました。
すごいですね。
感動しましたし、
勉強になりました。
是非、ネット配信になりますが、
たくさんの人に、
「絵本」のすばらしさ、
「子どもたちに読み聞かせる」ことの本質、
を共有できるといいなと思います。
後日、ファザーリング・スタジオで配信されます。
●
絵本のお話、
絵本読み、
すべてが終わってから食事タイム。
こちらも、今回配信される映像の最後に、
少しでてくると思います。
細巻きの具について、久保純子さんに、
語っているビストロパパ。
「生七味を混ぜた細巻きが大人味でして・・・」
そんなに、細巻きについて語られても・・・
ねえ・・・
（Photo by FJ棒田ママ）
最後、記念にと、気さくに２ショット写真まで
とっていただきました。
本当にありがとうございます！
（Photo by FJ棒田ママ）
久保さんのおかげで、とても素晴らしい番組づくりができました。
久保純子さん、
そして、当日の現場で協力いただいた多くの皆様、
ありがとうございました。
これを、たくさんの、
パパ、ママ、
そして会社の経営者や、自治体、政治家の方などが、ご覧なられることで、
１人１人の意識がかわり、
それぞれのお家で笑顔であふれることを願っております。
日本が将来、
「笑顔であふれている国」
になりますように。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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