納豆チャーハン
１５年ぶりにつくったかもしれません。
一人暮らしを始めたてのころは、
とにかく追加追加で材料加えて、何でも炒めたもんです。
冷蔵庫にある材料でつくる週末料理。
リソース・クッキング
「納豆」が初登場です。
素材としては、とてもポピュラーですが、
なんとなく、本当に冷蔵庫の残り物をつかった料理ばればれな気がして、
使っていませんでした。
それより、炊き立てご飯に、
納豆かけて食べるほうが、早いし美味しいし。
リソース・クッキングとはいえ、
それを感じさせずに、美味しくつくるところが、
醍醐味だったりもするので。
で、
お味はというと、
納豆風味、香ばしい、チャーハンで、なかなかよかったですね。
炒める材料や、調味料によって、
ぐっと変わるかもしれません。
★パパレシピ
材料：
納豆（１パック）
ベーコン（３枚 ３センチ幅ぐらいに切る）
ネギ（１本 みじん切り）
卵（２個）
サラダ油（大２）
塩
粗挽きコショウ
しょうゆ
中華スープのもと（ペースト状）
ドライパセリ
ご飯（どんぶり１．５杯ぐらい）
作り方：
１・納豆に付属のたれをかけてグルグルと混ぜて粘り気を出しておく。ネギはみじん切り、ベーコンは３センチ幅、卵は溶いておく。
２・ボウルに溶いた卵に納豆を入れかき混ぜる。
３・フライパンに油を入れ中火で熱し、熱くなったら２をすべて入れ、すぐご飯も全部入れて炒め合わせる。
４・３に、ベーコン、ネギを加えてしばらく炒め、塩、粗挽きコショウ、中華スープのもとで味付け。
５・フライパンはだから、しょうゆを回しがけし、再び炒めて出来上がり。お皿にもりつけ、ドライパセリを軽くふる。
あと辛大人味：
・定番の、唐辛子たっぷり、島ラー油
子手伝い：
・卵を割るのを、マオ助が拒否・・・
ユリ蔵も、マオ助も納豆好きなので、
この風味は気に入ったようです。
納豆チャーハンは、明らかに他のチャーハンと、
味が変わります。
より、和風な感じでしょうか。
ネットで検索すると、
クックバッドさんの「納豆焼飯」レシピが５６品もあり（０９年３月１５日現在）
お母さんや、おばあちゃんがつくってくれた、
懐かしの味なレシピやレポートが結構ありました。
キムチや、青じそを使っていたり。
「懐かしい味」＝「昔、誰かにつくってもらった思い出がある」
ということでしょうね。
今の、子供たちが、大人になったとき、
たくさんの「懐かしい味」があるように、
我々パパ、ママ世代が、いっぱい料理をつくりましょう。
●
先日、外出先から、
大学時代からの友人YAZ宅に電撃訪問しました。
彼も最近料理を始めたとのことで、いただきに。
ホタテと小松菜のあんかけ豆腐
みたいな料理。
我が家にもある、
YAZの結婚式の引き出物の大皿に盛り付けられていました。
これに、炊き込みご飯と一緒にいただきました。
なかなか、美味しかったですよ。
やるやん。
すごいすごい。
YAZは、中華が好きなので、
陳健一さんの麻婆豆腐レシピにもチャレンジしたそうですが、
どれだけ美味しいかったか、熱弁してくれました。
もう、世の中で一番、麻婆豆腐をうまくつくれるのは、
俺だ！
的な勢いで。
さすがB型。
身近な仲間が、料理を始めて、
家族を喜ばせている話ほど、嬉しいことはありません。
今度は家族でいくね。
●
ユリ蔵と、マオ助の、姉妹コント第二弾。（姉妹漫才から、コントに改名）
マオ助が、お姉ちゃんに痛がることをされた後の会話。
マ「お姉ちゃん、ごめんなさいは？」
ユ「ごめーん」
マ「ごめんなさいでしょー」
ユ「ごめーん」
マ「ごめん、じゃなくて、ごめんなさいでしょー！」
ユ「ごめんなさーい」
マ「じゃあぁ、ゆるしてあげる、わぁ？」
ユ「それは、マオちゃんがいうんだよー」
やっぱりB型です。
パパ料理研究家 滝村雅晴
コメント
コメント一覧 (6)
電撃します！
冷蔵庫の食材で何ができるか楽しみ！
実は中華に加えて本格イタリアンもできるようになったねん。
また電撃訪問待ってるな！
情報ありがとうございます！
コント楽しんでいただけてうれしいです。
引き続き、２人には名作づくりに励んでもらいます！
＞AP東島さん
クックパッドみていると、国民全員料理好きだなと思います。
＞カーリィさん
おお！次はぜひ、麻婆豆腐をリクエストしてください！
歴代首相画マグカップで
コーヒーが出てきたよ。
コント面白いですね
クックバッドは参考になっていいです
納豆を少し水洗いして先に少し炒めると、お豆が香ばしくておいしいですよ。ぬめりを落とさないほどの水洗いなので、フライパンを洗うのが大変ですが…。
ユリ蔵ちゃん＆マオ助ちゃんのコント、2日連続でハマりました。。。
もお〜、かわいいっ!!