ふわふわ卵かけごはん with 木の芽茶漬け
この食べ方は、ありですね。
手軽につくって食べる卵かけごはんを、
あえて手間をかけるという、この矛盾に愛を感じます。
ふわふわな白いのは、
白身を泡立ててメレンゲにしたもの。
★パパレシピ
材料：
卵（１個）
しょうゆ
昆布の佃煮
ご飯
作り方：
１・卵を割り、白身と黄身をわけ、白身だけボウルに移し替え、泡だて器でかき混ぜふわふわ状態にする。
２・ご飯に、ふわふわ白身をたらし、真ん中をくぼませ黄身を落とし、しょうゆを軽く回しがけ。昆布の佃煮をそえて出来上がり。
あと辛大人味：
・佃煮を、京佃煮に。山椒がきいてるところが大人味。
子手伝い：
・実は、子供たちに内緒で試作でつくりました。
いや、美味です。
卵かけごはん大好きで、
目的が、「いそぎ」でなければ、ありです。
実はこのアイデア、
僕のある意味師匠のような方から教わりました。
クッキングパパセレクション (KCデラックス)
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あの、クッキングパパです。
長寿人気漫画で、すでに１００巻を超えました。
１０００の作品の中から、漫画家である、うえやまとし先生が、
２０作品を選びぬいたのが、セレクション本。
どれもこれも暖かすぎる感動のストーリーが満載です。
仕事でお会いした大先輩より、頂戴しました。
ありがとうございます。
この中に、アイデアいっぱいの卵かけごはんがでてくる作品があり、
さっそくチャレンジしてみました。
メレンゲ状ｊはかなり気合いりますよ。
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うえやまとち先生が、記念すべき１００巻のあと書きに
書いていらっしゃいました。
クッキングパパ 100 (100) (モーニングKC)
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マンガを書いていることが、楽しくて、好きで好きで仕方がない。
１００巻を超えてなお、そう思ってらっしゃるこの一言が、
とても心に響き、かつ嬉しく思いました。
僕も、性格的に長く続けるのが性にあっていて、
１９８５年のモーニングの読み切りで掲載されてから、２４年たってなお、
「楽しくて、好きで好きでマンガを書いている」
生き方は、僕の理想でもあります。
もちろん、大変なこと、つらいこと、たくさんあるとは思います。
でも、「好き」ということは、それをすべて理解、超越したうえで、
「本当に好き」が存在すると思います。
クッキングパパのように、
ビストロパパも、楽しくて、好きで好きで、ずっと続けていきます。
いつか、うえやまとち先生とパパ料理談義ができるよう頑張ります。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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