出汁ドレッシングでつくるトマトとキュウリとワカメのサラダ
「中華な食卓」の３品目。
いい出来でした。
子どもたちも食べやすく、
ちょっと時間がたっても美味しい。
★パパレシピ
材料：
トマト（１個 ざく切り）
キュウリ（２本 スライサーで薄くカット）
ワカメ（２０ｇぐらい 好みで 塩漬けにした生ワカメを水で戻してカット）
A・ドレッシング
出汁（１００CC ※昆布と花カツオでとったもの）
しょうゆ（大１．５）
お酢（大３）
砂糖（小1/2）
塩（小1/2）
コショウ（少々 白）
サラダ油（大１）
ごま油（小１）
作り方：
１・トマトをざく切り、キュウリをスライス、ワカメを水で戻し絞って３センチ幅ぐらいに切る。
２・Aをボウルにすべて入れてよくかき混ぜ、１を入れたボウルに加えよくあえる。
３・少し冷やして出来上がり。
あと辛大人味：
・そのまま食べましょう。いっぱい食べましょう。子どもにも野菜をススメましょう。
子手伝い：
・シュウマイづくり手伝ったのでなし。
もっとたくさんつくってもよかったかも。
ユリ蔵も、マオ助も、
キュウリ、トマト、ワカメ、
どれも大好き。
いいサラダでした。
取材いただきました皆様。
お付き合いいただきまして、誠にありがとうございます。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
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２月１１日（水）は、
大学時代の友人の結婚式で大阪に。
いや、よかった。
いい結婚式でした。
特に、新朗の結びの挨拶。
自分の言葉で、両親に感謝の言葉を語りかけ、
新婦の両親に、幸せにすることを誓った新朗。
よく言った！
新婦は、その言葉をしっかり記録して、
何かあったら、新朗に聞かせるように。
我々大学時代の友人は、
恒例になった「アイウエオ作文隊」として登場。
いつもの即席ネタでしたが、
いままでで最高の出来に。
人は、常に成長するものです。
翌日は、地元京都に。
「おやじの味」を文化にするために、
どうしてもやりたいことがあって行ってきました。
とても、いい出会いとお話ができました。
本当に、本当にありがとうございます。
後日みなさまにもご報告できると思います。
ビストロパパ・プロジェクト、すすんでいます。
四条大橋東詰にある、
この界隈を歩いた人なら、
誰もが見たことがある有名な建物。
京情緒あふれる鴨川河畔；四条大橋のたもとにある、建築家ヴォーリズが設計したスパニッシュバロック様式の重厚な洋館。今も活躍する日本最古のエレベーターで、大中宴会場・個室・一般客席等レトロな客席へご案内致します。夏季には、京都伝統である鴨川納涼床、京都東山を眺望できる屋上ビアガーデンも開催しております。
東華菜館は、古き良き伝統を守り流行にとらわれない本格的北京料理を、フルコースから各種単品まで、お客様のご予算とお好みに合わせ、ご用意させて頂いております。（ぐるなびより）
是非、京都に行ったときは、いってみてください。
すばらしいお店、最高の料理です。
僕のおススメは、
春巻き
酢豚
最高ですよ。
あまりにも格式あって、入るのに躊躇するかもしれませんが、
全然、一見さんOKの、とてもホスピタリティーある、
すばらしいお店です。
長く長く、京都で愛されている理由がわかります。
心配なら、予約されて行かれるといいでしょう。
ここは、僕の高校のテニス部の同級生のお店。
今はすっかり、責任者としてお店を切り盛りしています。
当時から何かあると、ここで会合や宴会、
同窓会、披露宴が行われました。
僕の母や、その友達も大好きなお店。
今回食事はできませんでしたが、
同級生に、パパ料理研究家として活動していることを話してきました。
食べたかったなぁ、春巻き・・・
いつか、このお店で、
パパたちを集めて、中華料理教室をしたい。
そんな話も。
その時は、よろしくお願いします！
パパ料理研究家 滝村雅晴
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