後のせキムチ大根おろし生七味で食べる、豚しゃぶ鍋
まだまだ美味しい食べ方ありますね。
前回の、後のせキムチがさらにうま味アップ。
すりおろしの大根と一緒に食べたら、ビッときましたね。
ベースが同じでも、最後のフィニッシュで、
無限の味が楽しめる鍋は、最高の日本のコンテンツです。
★パパ料理
材料：
豚バラ（しゃぶしゃぶ用）
白菜
ネギ
木綿豆腐
エノキ
出汁
出汁昆布
薄口しょうゆ（小２）
みりん（大１）
酒（大２）
キムチ
大根
生七味
ポン酢
作り方：
１・土鍋に水と昆布を入れて弱火で熱し出汁をとる。しょうゆ、みりん、酒を加えて味付けをする。
２・白菜、木綿豆腐、エノキを加え蓋をして、中火で煮る。全体が煮え出してきたら、豚バラ、ネギを加えて蓋をしてもうひと煮してできあがり。
あと辛大人味：
・大根をすりおろして器ののせポン酢をかける。
・その上にキムチと生七味をのせて、食べる。
・大根おろしのさっぱり感と、キムチと生七味の辛さが、豚しゃぶのうま味を引き立たせ、食がどんどんすすむ。
大根おろしがあたりです。
キムチと生七味は、前回まで。
これに、さっぱり大根おろしが加わることで、
さらに上品な味に。
アツアツの鍋と、つめたい大根おろしとの組み合わせも気に入りました。
大根は首に近いほうを使うと、
辛みが少なく、子供でも食べられるさっぱり味になります。
ベーシックな鍋ですが、
とても気に入った組み合わせでした。
子どもたちが食べる鍋の野菜は、
やっぱり白菜がいいですね。
食べやすい。
いま旬でとても安く手に入ります。
毎日白菜食べましょう！
白菜は、
ビタミンC
カルシウム
鉄
カロチン
がたくさん含まれます。
葉より、芯のかたいほうに、この栄養が多いそうです。
鍋で煮込まれた食べやすい、白菜の芯と、
これまたビタミンたっぷりの豚バラを食べて、
美味しく食べながら、風邪予防。
健康は食卓から。
さぁ、今日は豚しゃぶ鍋ですよ。
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ユリ蔵の通う幼稚園でイベントがあり、
朝からいってきました。
４月の入園からコツコツつくった制作物が、
一同に並べられる制作展です。
幼稚園につくなり、滑り台に向かって走る、
ユリ蔵とマオ助。
マフラーおちたよー
しばらく園庭で遊んだあと教室へ。
いや、それはすごいです。
いろんなもの作っています。
それも、それぞれのクラスの先生のプロデュースで、
子どもたちの作品がずらり。
幼稚園の先生はすごい！
ユリ蔵の先生もすごい！
これは、雪だるまですね。
楽しいんだろうな。
ユリ蔵画伯の雪だるまを発見。
パパをイメージしたみたいです。
似てますね。
雪だるまだけでなく、手前にウサギもいました。
この辺の細かいところが、画伯っぽい。
画伯得意の動物の絵です。
クラスのみんなで、動物園にいったときの絵なんですって。
右下にユリ蔵も書かれています。
パパは、左の優しそうなライオンさんの絵がとっても気に入りました。
たてがみが青色っていうのもいいね。
所せましと、個人作品と、みんなでつくった大型オブジェが。
となりのクラスは、教室中が迷路に。
いや、とても癒される空間です。
それにしても、とてもいい色づかいになるんですね。
絵の具は混ぜれば、混ぜるほど黒になるけれど、
子どもたちが描く色は、混ぜれば混ぜるほど、光輝いている。
CMYKではなく、RGBですね。
とても元気をもらいました。
ありがとう！ユリ蔵！
ありがとうございます。 先生そして、園長先生。
４月からは、マオ助もお世話になります！
パパ料理研究家 滝村雅晴
コメント
コメント一覧 (1)
ユリ蔵ちゃんすごいですね