赤ワインステーキ
なんか、わかりやすいぐらい、
「肉」
を、ママが欲していたようです。
買い物してきた食材に、
２枚のステーキ用の肉がはいっていました。
たまには、「牛」の「肉」が必要です。
★パパレシピ
材料：
牛ステーキ用肉（２枚 オージービーフ）
ニンニク（１かけ）
オリーブオイル（大２）
赤ワイン（５０CC）
塩
粗挽きコショウ
パセリ
作り方：
１・肉は冷蔵庫から出して、常温に戻す。
２・肉を包丁で、裏表たたき、塩、コショウをたっぷりつける。
３・フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りたつまで火にかける。
４・中火にし、肉をフライパンに入れ、片面焼き色がついたら、ひっくり返して、ワインを加え、蓋をして１〜２分火にかけてからいったん火を止める。
５・しばらく、蓋をしたままで焼いた肉をねかせてから、取り出し、２センチ幅にきり、温めた皿に盛りつけ、肉汁と、ガーリックを上からかける。パセリを添えてできあがり。
あと辛大人味：
・赤ワインでしょ。
子手伝い：
・もっと小さくきってー（ｂｙマオ助）
ステーキおいしいですね。
お家で、赤ワイン飲みながら、
美味しいお肉をつまみながら、
ゆっくりと家族とともに時間がすぎる・・・
皆さんも、いい週末をお過ごし下さい。
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最近、興味ある新聞記事が目によくつきます。
１月２３日（金）の読売新聞でもありました。
「毎日 朝食食べる子」文武両道
文部科学省が公表した、
で、上位に入った、福井県、秋田県などの傾向に、
毎日朝食を食べる率が上位である相関関係がでたようです。
なんかわかりますよね。
もっと本質をとらえると、
「いかに日々の生活習慣が規則正しく行われているか」
だと思います。
３食たべて、
早寝早起き、
腹八分目。
確実に体のリズムは保たれ、
頭もさえる。
健康で、気力体力が充実。
子供時代にとても重要な、
「集中力」
も身につく。
そんな家庭のリズムづくりに、
パパの存在は欠かせません。
パパができないことは、子供もできない。
パパが忙しく、朝食とらずに会社にいけば、
子供はおのずと食べません。
朝食をつくるスタイルもなくなるでしょう。
日々の生活習慣から、体力づくり。
まずは、パパからですね。
パパ料理研究家 滝村雅晴
コメント
コメント一覧 (3)
はい。早起きがいいですね。
＞伊賀者さん
動物の世界そうですね。
目玉の取り合いいいじゃないですか！
楽しそうな食卓ですね！
いやその通り!!!
生活習慣が身に着くまでは親が手本を教えないとあきません。
動物の世界でもそう。
いずれ、親ができないことをやれるよう、知恵をつけさせることも必要です。
うちではDHAを多く含んだ魚の目玉は子供の取り合いです。ってちょっと違うか。