あとのせキムチ鍋
この食べ方は、
チゲ鍋が食べたいけど、子供がいるから、普通鍋にしている家庭
で、ぜひ活用ください。
何をしたかというと、料理名通り。
普通に、いつもの豚しゃぶ鍋をつくり、
１人分器によそったあと、
上からキムチと、キムチの汁をかけるだけ。
これで、後のせキムチで、チゲ鍋風が味わえます。
ねっ、簡単でしょ。
これなら、子供用と鍋を２つくらなくても、
それぞれの器で、大人用と、子供用に分けられます。
是非、今週末は、
「あとのせキムチ」
で。
★パパレシピ
材料：
豚しゃぶ（豚ばら しゃぶしゃぶ用）
白菜
えのき
もやし
木綿豆腐
白ネギ
出汁
出汁コンブ
しょうゆ（小２）
みりん（大１）
お酒（大１）
ゆず
ポン酢
キムチ
作り方：
１・鍋に、水と出汁昆布を入れて、弱火で出汁をとり、昆布をとりだし、しょうゆ、みりん、お酒を加える。
２・白菜、えのき、もやし、木綿豆腐、ネギを入れ、蓋をして煮詰める。肉は、野菜が煮えた後加え、色が変わったら、柔らかいうちにとる。
３・器に、野菜、肉をよそい、ゆずをしぼり、大人は、キムチとキムチの汁を加えて食べる。子どもは、ポン酢＋ゆず。
子手伝い：
・器をくばる。
・「乾杯は？」とせがまれる。
あとのせキムチ、結構食がすすみます。
辛いもの好きパパ、ママはおおい。
是非、「あとのせ」やってみてください。
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筑紫哲也著
京都に帰省している際、
本屋さんにはいって、偶然手にして購入した本。
何事も、自ら目的をもって意識して生活していると、
自分に必要な情報は、おのずと引き寄せるもの。
まさに、この本がそう。
冒頭、筑紫さんが書かれていた人生の時間配分の話に感銘。
８０歳を人生の寿命とした場合、
１人の人間に対して、
約７０万時間の生がある。
その中で、
８時間労働を２０歳から６０歳までの４０年間、
１年２００日働いたとして、
６万４０００時間。
その働いている時間は、人生の
１０分の１弱。
たくさん働いている人がいたとしても、
１０分の１。
１０分の９は、仕事外のこと。
もちろん、仕事と遊びの境目がなかったり、
寝ている時間などいろんな見方がありますが、
こうして、人の生きている時間の中の割合を
俯瞰してみると、
気づくことがおおいです。
パパ料理研究家 滝村雅晴
コメント
コメント一覧 (2)
わざわざ、ありがとうございます！
後のせキムチそうですか！
たれのバリエーションは多いと楽しいですよね。
マオ助ちゃんお誕生日おめでとう
後のせキムチはやったことあります
後のせだから違う味にも出来ますよね例えばポン酢だったりとか胡麻ダレだったりとか