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一足早い七草粥
今年は、ママ粥です。
昨年の七草粥は、七草を買いにいくのが遅れたため、
ママが鉢植えつきを買ってきて大変だったので、
今年は先手を打ちました。
うちの駅周辺は、再開発でマンションがたち、
人口が増えており、
季節限定ものは油断すると、なくなるんですよ。
★レシピ
材料：
七草
ご飯
出汁昆布
塩
作り方：
１・七草を、流水で洗い、塩一つまみ加えた熱湯で、さっと茹でた後、水をきり、細かく刻む。
２・出汁を昆布でとり、ご飯を加え、煮詰めてお粥に。
３・２に、１を加え蓋をして弱火でことこと5分ぐらい。好み塩をふって出来上がり。
４・味付けは、生七味orポン酢orカツオ節＋しょうゆ などで
子手伝い：
・七草食べて無病息災
早めの七草ですが、
ちょうど、お正月の帰省づかれで、
ユリ蔵も体調が悪かったのでちょうどよかった。
ちなみに、七草の日の、１月７日（明日ですね）は、
マオ助の３歳の誕生日。
２歳と３歳では、違いますね。
赤ちゃんから、幼児へという感じがします。
ちなみに、
もブログで書いているので、３年連続です。
今年も、旬な食材、伝統行事を大切にします。
家族、親戚、友人、知人、皆様が１年間無病息災でありますように。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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