冬の定番 牡蠣のオイル煮
最近頻繁に登場します。
今回も、閉店間際のスーパーで、
半額になっていた、大粒の牡蠣を見て購入。
でも、すぐ購入していません。
というのも、他に家からの頼まれものと、
お家でごはんがあるのわかってスーパーにきてますから、
牡蠣は、その日のプラスαになってしまう。
ちょっと、鮮魚売り場をグルグルまわって、
決断！
大袈裟かもしれませんが、
美味しい料理も、腹八分目で食べ終わってこそ。
もうちょっと、食べたい・・・
がちょうどいい。
もう食べられい・・・見たくもない・・・
そんな終り方いやですから。
あーだ、こーだいいましたが、
結局買ってるんですけどね。
牡蠣は別腹っていうことで。
★パパレシピ（前回同様）
材料：
牡蠣（今回は１パック）
ニンニク（２かけ以上 好みで／半分に切って、芯をとって押しつぶす）
しょうゆ（大１）
オリーブオイル（ピュア）
レモン
作り方：
１・牡蠣を水洗いし、水をきって、ボウルに入れ醤油をかけて１０分ほどおく。
２・汁気を切って、小さめの厚底鍋（うちは、ミニフライパンを使用）に、１をいれ、ひたひたになるぐらいに、オリーブオイルを注ぎ、弱火で１０分煮る。
３・お皿に盛り付け、レモンを絞って食べる。
子手伝い：
・寝ていたユリ蔵が、気配に気づき食べたそうに・・・でもダメ。
白ワインと一緒に、乾杯しました。
やっぱり、別腹でした。
さて、またオイスターオイルができたぞ。
何に使おうかな。
●
冷蔵庫の高機能化、グルメ化が進み、
結構売れているらしい。
お家で美味しいものを食べたい・・・
安全なものを食べたい・・・
という人のニーズに合わせて、
先手で商品化されていっています。
今、時代の変革期。
ライフスタイルも具体的な形になって、
変化が見える年に、来年はなるでしょう。
もっともっと、「心」が豊かになることを、
求めていくと思います。
●
引き続きよろしくお願い致します。
滝村雅晴
コメント
コメント一覧 (2)
はい。牡蠣は別腹でございます。
牡蠣がプリプリしてそうでおいしそうですね
牡蠣はやはり別腹ですね