グリルビーフと、自家製サムジャン（特製韓国みそ）
サムとは、包むという意味らしい。
お肉を、自家製のサムジャンでつつんで食べました。
いいっす。
こってり肉を、サンチュでつつみ、サムジャンをつけて食べる。
いいっす。
野菜スティックをつくってつけてもばっちり。
韓国行きたいなぁ・・・
★レシピ
材料：
オージービーフ（フィレ３枚）
塩
粗挽きコショウ
サンチュ
A（サムジャン材料）
コチジャン（大２）
みそ（大２）
ごま油（大２）
しょうゆ（大１）
白ゴマ（大１／すりおろす）
小ねぎ（大１／小口ぎり）
にんにく（１かけ／すりおろし）
作り方：
１・Aをすべて混ぜ合わせ、サムジャンをつくる。
２・肉を裏表、軽く包丁でたたき、塩・粗挽きコショウをふる。
３・２の肉を取り出し、１センチ幅に切り、お皿に盛り付ける。
４・お肉＋サムジャンにサンチュつけて食べる or お肉＋サンチュ包むに、サムジャンつけて食べる。
子手伝い：
・自分で、お肉を選び、サンチュにつつみ、
サムジャンいいです。
お家でなかなか味合わない味噌。
ちょっと外食気分になります。
サンチュも普通に買うと高いですよね。
今回は、１パック３０円で売ってたらしく、
お家で初シャンチュになりました。
なければ、サニーレタスで、十分だと思います。
あっ、そうそう。
焼き肉屋さんで、サンチュ頼むと、
サニーレタスがでてきたり、
サンチュに似てるけど、違う野菜でてきたりすることないですか？
焼き肉のたれのバリエーションが増えてうれしいサムジャンでした
滝村雅晴
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