また作りたくなる、秋の肉じゃが
１年は３６５日。
１日朝、昼、晩、食べたとして、１０９５回。
世の中のおいしい料理は、
生きている限り出会い続けますね。
食も一期一会なり。
だから、美味しい肉じゃがも、
新しいおいしさとロマンを求めるパパ料理研究家としては、
振り返ると年に１回？つくるか、つくらないかな定番料理です。
ケンタロウさんが、TOKIOの国分太一さんと出ている、
「男子ごはん」で、美味しくつくってたのが頭にするこまれていたかも・・・
急に食べたくなりました。
★レシピ
材料：
牛ばら（切り落とし ３００ｇ）
じゃがいも(４個）
玉ねぎ（１個）
ニンジン（１本）
しらたき（１袋）
A
出汁（カツオと昆布 ４２０ｍｌ）
しょうゆ（大４）
みりん（大４）
砂糖（大４）
作り方：
１・ジャガイモの皮をむき、６等分。ニンジンの皮をむき乱切りに。玉ねぎは大きめでくし切りに。
２・出汁をつくり、Aの調味料をすべて混ぜ合わせ、大きめの鍋に入れ、野菜→しらたき→お肉 の順に入れる。
３・蓋をせず、中火で煮込み煮立ったら、蓋をして２０〜３０分。で、完成。一度さめてから温めると、煮物はさらに美味しい。
肉じゃがはおいしい！
しらたきが、１袋で多めでしたが、
これがうまい！
２０分ぐらいの煮込みだと、牛→しらたき→じゃがいも→にんじん の順で味がしっかりついてます。
玉ねぎは、溶けてなくなりますね。
もっと多めでもいいかも。
肉じゃがは、ママが食べたい憧れの、牛丼風に早変わり。
（近所に、よくある牛丼屋さんがないんです）
みんなで、ご飯の上に、肉じゃがをのせて、
肉じゃが丼にして食べました。
また、肉じゃがのお汁が美味しいんです。
こんなに美味しかったっけ？
年に１度とは、いわず、
これから頻繁に登場しそうな、食べたかった味でした。
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明日は、ユリ蔵の幼稚園の運動会。
なにか、ダンスを踊るらしい。
もちろん、お弁当は、パパ弁当。
「みんなに、ユリちゃんのお弁当は、パパがつくるんだよ」
って、お友達にいったって。
さっき、ユリ蔵に聞きました。
そうか！
張り切ってつくるからね！
楽しみにしててね！
いい天気になりますように。
コメント
コメント一覧 (3)
お弁当つくられたんですね！
お子さんたちはうれしかったでしょうね。
＞夕霧さん
結果的には、ほぼママ弁当だったので・・・
来年はがんばります！
おにぎり
玉子焼き
ウインナー
から揚げ
デザートにりんご
それに、夕べの残りの煮物…←味しみしみ
いつもお決まりのメニューでしたが、何度食べても飽きないし、おいしいんですよね。
私もユリ蔵ちゃんみたいに、
パパのお弁当っ!!
って、自慢したかったな〜。
肉じゃがは２日目が特においしいいんですよね