肉団子のゆで汁をベースにした、野菜スープ
ママ料理です。
肉団子を、下ゆですると、鍋にいっぱい、
ひき肉から、いい出汁がでます。
これをベースつくった一品。
作り方は、肉団子の下ゆでのゆで汁に、野菜（ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ）と、肉（牛ばら切り落とし）とを煮詰め、コンソメスープの素と、塩、コショウで味付けしたもの。
ほっくり、あったまる、いいスープでした。
びっくりするぐらい、しっかり味がつきます。
子どもたちも、結構たべたらしい。
これからの季節は、
スープで野菜をとるのが、
子ども向け料理としては、いいんじゃないでしょうか。
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dancyu (ダンチュウ) 2008年 10月号 [雑誌]
ご存じの方も多いと思いますが、
改めて、danchu。
毎月いい特集しているんですよね。
この間は、スパゲッティと、お好み焼き。
この手の本は、いくらでもほしくなる特集をしてるので、
我慢していましたが、ついに購入。
「食こそエンターテインメント」
がコンセプト。
まさにそう思います。
特に、パパ料理は、家庭料理なんですが、
「外ご飯の味を、内ご飯で」
だと、思っています。
danchuは、まさに、パパ料理にふさわしいレシピが満載。
そのままつくらなくても、
おいしくするための、
ひと手間、
ひと工夫、
ひと材料、
がたくさん盗めます。
この盗み方は、料理をしていないと慣れないかもしれませんが、
まあ、楽しくやれば、うまくなっていきます。
それにしても、食ほど、常に感動できるものは、
ないかもしれません。
なぜなら、お腹が減ることで、
同じごはんでも、毎回おいしく食べられるのですから。
「パパ料理こそ、エンターテインメント」
を目指していきたいと思います。
楽しく、長く。
コメント
コメント一覧 (1)
肉団子のゆで汁を使うなんて今流行のエコですね