シメジと舞茸の炊き込みご飯
この季節、やっぱりキノコの炊き込みご飯でしょう。
★レシピ
材料：
米（３合／計量カップで５４０CC）
まいたけ（１パック）
しめじ（１パック）
※上記を購入しバラバラにして、２００CCのカップで３カップ〜４カップ
少々大くなっても大丈夫です。
水（５４０CC ３合）
しょうゆ（小３）
お酒（大３）
塩（小１．５）
昆布（カット昆布２枚ほど）
作り方：
１・お米を洗って、３０分ほど分量の水で浸す。
２・きのこをバラバラにし、ボウルに入れて、しょうゆ、お酒をかけて下味をつける。
３・２を、１にすべて加え、塩を入れて全体をかき混ぜ、上に昆布をのせて、炊飯器で普通に炊く。
４・炊き上がったら器にもり、好みで柑橘類（レモン、すだち等）を軽くふって食べる。
子手伝いポイント：
・お米をかき混ぜる
・キノコをばらばらにする
・炊飯器のスイッチをオス
いや、炊き上がりのにおいがもうたまりません。
想像通り、美味しくできました。
しゃもじで、味見。
はふはふ、うまい！
大目のきのこは水分がでて、とても小さく少なくなります。
だから、多めにいれても大丈夫。
ほかに、おあげや、鶏などいれてもOK。
寒くなってきたこれからは、
旬な食材を入れた、炊き込みご飯できまりですね。
●
レシピに、新しく「子供のお手伝いポイント」をつけました。
略して
「子手伝いポイント」
もちろん、子供のお手伝いです。
うちの娘は、５歳と、２歳。
なんでも興味があって、楽しめる次期。
お姉ちゃんがやると、マオ助も〜
と、ちびっ子もついてくる。
子供たちにやれるお手伝いがるときは、
キッチンは大賑わい。
お手伝いは、みんなでやるとたのしいよね。
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