アサリとホタテのワイン蒸しinウエストリバーオートキャンプ場
まっきいのリクエスト。
前日の買出しで、買った素材を、翌朝調理。
蒸し用の白ワインを、みんなで飲んでしまったので、赤ワインで。
★レシピ
材料：
あさり（１パック）
ほたて（貝柱 8個）
赤ワイン（大４）
塩
あらびきコショウ
にんにく
オリーブオイル
イタリアンパセリ（ドライ）
作り方：
１・フライパンに、オリーブオイルと、スライスしたニンニクを入れて、火をつけて、香りたったら、貝ごとこすり洗ったアサリを加え、赤ワインを加え蓋をし、貝の口があくまで、煮詰める。
２・貝が開いたら、蓋をあけ、塩コショウをかけ、貝柱を加えて再び煮詰める。貝柱に適度に火が通ったら、器に盛り付け、パセリをふって出来上がり。
美味しかったです。
うん。
また、外で、朝食べるのが美味しいんです。
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さて、昨晩大変な雷雨に見舞われての朝を向かえ、
その日は、もう１泊あるキャンプを、
続けるか、撤収するか、ペンション等に移動するか協議。
熟慮に熟慮を重ねました。
最終日の撤収日に、晴れているかどうかもポイント。
ぬれたテントを乾かして片付けるのは必須の作業ですから。
天気はいい感じでしょ。
景色もいいキャンプ場なんです。
大丈夫かな。
と、考えた結果、
３泊目の夜もテントで過ごすことに決めました。
子供たちは、虫を捕まえて大喜び。
特に、キャンプと買出し以外に、どこにも行きませんでしたが、
綺麗な芝生のキャンプサイトを走り回り、
とっても満喫していました。
さぁ！決まれば、今晩の料理の買出し！
雨よ！降らんといてなぁ！と祈る日々でした。
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昨日の、０８年９月４日で、毎日連続ブログ更新が、９００日になりました。
あと、１００日で目標の１０００日です。
これからもよろしくお願い致します。
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