鶏のハーブ＆ガーリックソテー
ビールのあてに、一品つくりたい時の定番。
★レシピ
材料：
鶏もも（３００ｇ）
ニンニク（２かけ／スライス）
塩
あらびきコショウ
オリーブオイル（大１）
タイム
ローズマリー
赤ワイン
イタリアンパセリ（ドライ）
作り方：
１・鶏ももに、塩、コショウ、タイム、ローズマリーを塗る。
２・フライパンに、オリーブオイルと、にんにくを入れて中火で熱する。香りたったら、鶏ももの皮面を下に、こんがりするまで焼く。裏返して、軽く赤ワインを加え、蓋をして、弱火で３分ぐらい蒸し焼きにしたら出来上がり。
３・お皿に盛り付け、ガーリックをのせ、汁を上からかけ、イタリアンパセリをふる。
スーパーで、から揚げ買うのもいいですが、
調味料さえおうちにあれば、
鶏ももだけでできる一品。
こんな一品が、僕はとっても、「パパ料理」だと思います。
お酒のおつまみ。
ちょっとこってり。
でも美味しい。
毎日食べるわけではありませんから。
美味しい！と思い出に残る料理を、
これからも楽しく作りたいと思います。
是非お試しください。
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