しょうがとにんにくチャーハン
いい味でました。
★作り方
材料：
ソーセージ（５本／輪切り）
卵（２個）
ねぎ（１本／みじん切り）
にんにく（１かけ／みじん切り）
しょうが（１かけ／みじん切り）
ご飯（どんぶり１．５杯）
塩
コショウ
鶏がらスープの素
しょうゆ
サラダ油（大２）
ゴマ油（少々）
作り方：
１・フライパンに、油を引き強火であたためる。溶いた卵を加え、油とよくなじませる。半熟ぐらいで、ご飯を加え、よく炒め合わせる。
２・にんにく、しょうが、ソーセージ、ねぎを加えて炒める。塩少々、コショウ少々、鶏がらスープの素少々加え、炒める。
３・フライパンはだから、しょうゆをサーっと流しかけし、さっと炒める。中央を少しあけ、ごま油をたらりと落とし、再度炒め合わせて出来上がり。
ビストロ・パパ定番チャーハンです。
しょうがは、味がしっかり出ます。
お子さんと一緒に食べる場合など、
１かけではなく、はんかけぐらいから試してください。
最近、チャーハンをつくると、
週末がはじまった！
と、そんな気がします。
●
ベイビーStyleを見られた方から、
たくさんコメントいただきました。
ありがとうございます！
これからも、楽しく「パパ料理」続けます！
●
僕がビストロ・パパをはじめるきっかけになった、
料理研究家の、行正り香さんが、
新しい本を出版されました。
（行正り香さんのレシピ通りに創った料理が美味しくて、パパ料理に目覚めたのです）
行正り香の2皿ディナー忙しい平日の夜も、
簡単、美味しい、素敵な料理がつくれる、料理本。
無理せず、メインの１皿を決めたら、
ライトなもう１皿を、簡単スープや、サラダで。
そんなレシピが、四季にあわせて紹介されています。
行正り香さんのレシピは、
ほとんどつくって、鍛えさせていただきました。
だから、美味しいか、レシピを読むだけで伝わってきます。
今週末は、この本からいくつか創ろうと思います。
新たな、感動の味に出会える・・・
そう思うと、お家で料理って、
すばらしいですよね。
コメント
コメント一覧 (4)
中でも、マレー風チキンライスを作れたときはうれしくて。以前、ＴＶの旅番組で見て美味しそうだったのでシンガポール人の友達に頼んで作ってもらったのですが、母国からいろいろ食材取り寄せて・・・だったので教わるのを断念＆自分では作れないと思ってましたから。あの味にまた出会えたときの感動といったら・・・。
定番料理となりました。行正さんの料理はそういうのが多いような気がします。ためしに作ってそのまま定番。
ご丁寧にありがとうございます！
本よかったですよ！
すべて、本屋さんで情報収集してますので、
いつも
「もうそろそろでるんちゃうかなぁ」
と思って、料理本コーナーを覗いています。
また、行正さんにほめてもらえるなんて、
感激です。
これからも、行正レシピから、
ルール盗んで、先回りして
新作つくろうと思います。
これからのますますのご活躍楽しみにしています！
本の宣伝まで。。。。いやー。うれしいです。（涙）
そして、テレビにもご出演なさったとか。
すごいですねー！見たかったなぁ。
お料理は、盛り付けもすてきだし、
チャーハンなんて本当においしそうです。
どんどん腕が上がられて、きっとご家族も
ハッピーでしょうね。
どんどん、料理の裏にかくれた
「ルール」が見えてきて、レシピを見ただけで
味が想像できるようになられたんですね。
私も本のレシピ見ながら、
いろいろ想像してしまいます。
がんばってください。
陰ながら、いつも
応援しております。