細めんナポリタン
ナポリタンは、太いパスタのイメージ。
なので、とっても新鮮でした。
金曜日の夜に、ママがたくさん細めんパスタを茹でていたので、
残りの細めんパスタでつくった土曜日のブランチ料理です。
★レシピ
材料：
細めんパスタ（２５０ｇ カッペリーニ ０．９ｍｍ）
ハム（4枚／４センチぐらいに切る）
たまねぎ（1個／ 幅1センチぐらいに切る）
キャベツ（葉4枚ぐらい／5センチぐらいに切る）
シメジ（1/2株ぐらい ／石づきを切り、房をばらばらにしておく）
バター（大２）
トマトケチャップ（大４）
白ワイン（大２）
水（2リットルぐらい）
塩（大２）
パルミジャーノ
作り方：
・鍋に湯をわかし、塩をいれ、パスタを茹でる。表示時間の90秒前にあげる。パスタのゆで汁も２００ｃｃほどとっておく。（カッペリーニの場合、あっという間に、ゆであがりますのでご注意）
・フライパンに、バターを中火でとかし、玉ねぎ、ハムを炒めて、しめじ、キャベツを加え、よく炒めたら、白ワインを加えトマトケチャップで味付けする。
・ゆであがった、パスタと、パスタの茹で汁（１００ｃｃ〜）を加え、全体を炒め合わせてできあがり。
・パスタの茹で汁で、パスタの硬さの調整。味はケチャップで調整する。
・器にもりつけ、パルミジャーノをすりおろす。
ナポリタンは、美味しいです。
子供は、ケチャップ味が大好き。
ボリュームがおおいかな・・・
と思いましたが、
だいたいすぐなくなります。
細めんのナポリタン。
いいですよ。
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病院で、ママがマオ助に読んで、
えらく気に入った本。
とってもシンプル。
あんまり、思い出して読みたがるので、
我が家にも１冊購入。
「もこもこもこ！」
と、すっかり、おしゃべりが上手になった、マオ助。
字もきれいに書けるようになってきたお姉さんのユリ蔵が、
妹に絵本を読んでくれます。
そんなとき、
この本はぴったり。
いっぱい本読んで、
いろんな楽しいこと創造しようね。
コメント
コメント一覧 (2)
ぜひ！
生クリーム！ねたいただきます。
「レストランの味」っていう
フレーズに弱いんですｗ
うちでは、やっぱり太い麺が多いけど、
今度カッペリーニでやってみるわ。
太麺の時は、最後に生クリームをかけると
レストランの味になるよ〜☆