ル・クルーゼでミネストローネ
うちには、オレンジ色のル・クルーゼがあります。
２２センチ。
３．３リットルはいります。
たっぷりつくりましたよ。
もう、食べ放題。
気にせず、冷蔵庫にある野菜全部を投入。
★レシピ
材料：
グリーンピース
玉ねぎ（みじん切り）
ニンジン（１センチ角）
セロリ（輪切り）
かぼちゃ（１〜２センチ角）
トマト（ざく切り）
プチトマト（半分に）
ピーマン（輪切り）
キャベツ（四角切り）
ニンニク
ホールトマト（１缶）
オリーブオイル
塩
ドライパセリ
パルメザンチーズ
鶏がらスープの素
作り方：
・鍋に、オリーブオイルと、ニンニク（スライス）を加えて、弱火で香りたつまで炒めた後、ニンジン（１センチ各）、玉ねぎを加えて、炒める。
・その後、カボチャ、グリンピース、ピーマン、トマト、など野菜を全て加えて炒め合わせる。（混ぜ合わせにくければ、キャベツ、トマトなど煮るときでもOK)
・ホールトマトと水を加えて、蓋をしてしばらく煮詰める。
・鶏がらスープの素（大２ぐらい・全体の分量をみて調整）、塩（小１．５）を加えて、再び煮詰める。
・熱いお皿に盛り付け、ドライパセリ＋粉チーズをふって完成。
今日は、お手伝いコーナーがありました。
グリンピースの豆むきを、
ユリ蔵と、マオ助で。
ころころ、ころころ、
美味しそうな、豆が飛び出し、
大喜びで、あっという間に終了。
あまりに大量にむき出したので、
グリンピースたっぷりのスープに。
最近よく作る、ミネストローネ。
いつも、子供たち完食します。
いい料理です。
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今日のニュース。
女性が生涯に生む子供の数が、前年より０．０２ポイント改善。
２年連続改善。
しかし、記事をよくよむと、
出産世代の女性が減り、出生率を押し上げた・・・
ことが原因。
生まれた子供の数は、「出生数」
これは、約１０９万人。
前年より約３０００人ほど減っています。
トレンド的には、
第一子、二子の出産は減ったが、
３人目の子供は増えたそう。
子育てできる環境が整っている家族は、
もう１人できるのかもしれません。
家族を持つパパとしては、
日々楽しく、豊かに過ごすことで、
これからの世代にむけて、
「家族っていいなぁ」
と、人生プランにしっかりイメージしてもらうことを、
していなかいといけないと思います。
そうすれば、もっと子供は増えると思う。
今の世の中は、
個人個人が全ての生き方を、選択する時代になっているから、
結婚しなくても、子供をつくらなくても、
全て基本的に自由。
ただ、世の中の原理原則はかわらず、
人類が生き続けるには、
家族も、子供も必ず必要。
子供って、いいですよ。
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今日は、ユリ蔵が園でジャガイモほりだそう。
どんな、料理をつくってみようかな。
コメント
コメント一覧 (2)
アドバイスありがとうございます！
そうですよね（^^;
イタリア式でチャレンジしますね！
失礼なことを言わせていただければ…
野菜を丁寧に炒めれば、鶏ガラスープの素を使わなくても、野菜と塩の自然な甘味と塩分で充分美味しくいただけると思います。
イタリア式です。
余計な話ですみません。