ゴールデンウィーク鍋
結構前につくった料理。
ゴールデンウィーク中に、一度、鍋をしました。
理由は、
「簡単で、おいしくて、野菜をいっぱい食べたかったから。」
この条件を、お鍋は満たしています。
材料：
豚バラ（しゃぶしゃぶ用）
豚ロース（しゃぶしゃぶ用）
木綿豆腐
ねぎ
水菜
ブロッコリー
えのき
作り方：
・昆布で出汁をとり、お酒＋みりんを加えてベースに。
・野菜、豆腐などを入れて一度煮詰め、最後にお肉を入れる。
・たれは、ポン酢＋大根おろし＋胡麻南蛮（胡麻唐辛子味噌）で。
何度も同じような鍋をしていますが、
やっぱりおいしい。
元気になります。
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小川糸著
今、書店でよく平積みにされたり、
丸善でもフィクションで売り上げ１位だったりしています。
女性が、恋人との別れをきっかけに、
故郷で「食堂かたつむり」を開くお話。
料理をつくる ＝ 人を幸せにする
ということが、テーマの１つでもあるとのことで、
気になる本でした。
読みました。
楽しかったです。
誰かのために、誰かを幸せにするために、
主人公のりんごちゃんが一生懸命料理をつくる。
そこから、さまざまな奇跡が起こる。
現実でも、みんな思い当たるのではないでしょうか。
おいしい → 笑顔 → みんなとの会話 → なんかいいことが・・・
これからも、家族や、友達、仲間にたくさん料理をつくるぞ！
と改めて思いました。
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