THEパパ・ハンバーグ
たくさん、たくさんハンバーグ作りました。
今週から、ユリ蔵が幼稚園のお弁当。
パパも、お弁当づくりに参加したく、
つくりおきできる、ハンバーグを大量に仕込みました。
そして、冷凍する前の作りたてがその日のおかずに。
材料：
ハンバーグ種
合びき肉（９００ｇ）
たまねぎ（１個＋半分）
バター（３０ｇ）
卵（３個）
パン粉（１．５カップ）
牛乳（大３）
ナツメグ（小1/2）
塩（小１．５）
こしょう（少々）
サラダ油（大1/2）
つくり方：
・玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器にいれ、上からバターをのせてレンジで５分チン。途中かき混ぜる。
・ボールに、ハンバーグの種を全て加えて（チンした玉ねぎも。熱いので最初はヘラで）、よく混ぜる。
・粘り気がでてきたら、好みの小判型に大きさにする。中央を少しくぼませる。
・今回、ユリ蔵のお弁当用、子供達用に、一口サイズを多めにつくる。
・フライパンを熱し、油をひいたら、ハンバーグのもとを、４つほど入れ強火で焼く。
・すぐに焼き色がつくので、裏返し、蓋をして、弱火で６分焼く。
※大人用のハンバーグは６分ぐらいですが、一口サイズは、あっという間に焼けるので、時間少なめで。
・お皿にもりつけ、ケチャップと、ソースをかけたら完成。
いや、ハンバーグは美味しい。
そして、素材がとてもリーズナブル。
合いびき肉は、家庭料理にもってこいです。
ハンバーグは、ユリ蔵もマオ助も大好き。
１口サイズふくめ、２０個ぐらいつくりました。
全て、一度フライパンで焼いたものを、ラップでくるみ、
冷凍庫へ。
これで、お弁当のハンバーグも準備ＯＫ！
今日から、毎日ハンバーグですｗ
週末の「つくりおきおかず」楽しいです。
コメント