滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい！ブログ記事タイトルは短歌「食卓一首」
2024年3月19日で、18年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。
自家製カブのぬか漬け
スーパーで、ぬかを売っています。
３００円ぐらいでしょうか。
それを買ってきて、たっぱにいれて、
カブを切って、一晩おくだけ。
とっても美味しいカブのぬか漬けができます。
ほかに、
キュウリ
大根
などがお薦め。
市販品は、塩などつけないで、そのまま埋め込めばできます。
ぬかは、何回か漬けると、野菜の水分が出てきて、
タプタプになるので、キッチンペーパーなどで、
都度吸い取ってください。
市販のものは、使い捨てになりますが、
そこからオリジナルのぬか床などに移行したりと、
いろんなことができそうです。
なんかあります。
子供達の栄養バランスのために、
ママが始めました。
ユリ蔵も、マオ助も、大好きでパクパク食べます。
本格的なぬか床づくりにチャレンジするのが
今後の楽しみになりました。
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