滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
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食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2026年3月19日で20年間毎日連続ブログ達成。今はnoteで詳しく記事更新しています！ ▶ 続きはnoteで読む
年末、中華のおもてなしをしたことで、
豚の角煮もよくつくりました。
何度もつくると、食べ方が変わります。
そのとき、最高に美味しかった食べ方が、
豚の角煮丼
まあ、定番な食べ方といえばそうですが、
熱々ご飯に、角煮の煮汁をかけて、角煮をのせて食べる。
豚が主役だった、角煮も、丼にすることで、
煮汁＋ご飯の絶妙なバランスが、主役に躍り出て、
豚＆煮汁ご飯の共演になります。
特に、キッチンの中で、立ちながらつまみ食いのスタイルで食べると、
さらに得した気分に。
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料理をしているときの優越感って、
味見をしたとき。
一番最初に、美味しいかどうかを自分が知って、
「ん〜！うまい！」
とみんなに聞こえるように言う。
すると、子供達も、いっせいに
「え〜 食べたい食べたい！」
といって近寄ってくる。
（マオ助は、「べたい！べたい！べたいよぉ〜」）
ずるいやり方なんですけどね。
でも、これがとても楽しい。
是非、美味しい料理つくって、最初に味見して、
優越感に浸りましょう。
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