マロニー牛丼
冷凍庫に、牛肉がありました。
牛丼つくろう！
玉ねぎがあれば・・・
と探しましたがない。
あるのは、ネギだけ。
ということで、
牛肉（ばら２００〜３００ｇ）
ネギ（斜め切り）
卵
そして、マロニー（好み）
でつくりました。
つくり方：
・牛肉に下味（酒＋砂糖＋水 各大１）をつける。
・フライパンに、煮汁（しょうゆ大２．５ 酒大２ 砂糖大１ みりん大１）を加え中火に煮る。
・煮立ったら、牛肉を加え、色が変わるぐらいまでいためる。
・その後、ネギと、マロニーを加え、蓋をして弱火で５分ぐらい煮る。
・水分がすくなければ、ちょっと水を加えたり、下味の分量をそれぞれ一定いれてください。
・マロニーがやわらかくなったらOK。
・火をとめて、溶き卵を回しがけし、とろっとなったら出来上がり。
・丼にご飯を入れ、上から具を載せる。
以上に、美味しいです。
昨年末のヒット作品。
是非お試しください。
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最近、蓋つきのいい丼をさがしているのですが、
まだ見つかっていません。
でも、そう思いつづけていると、必ず出会います。
それも、とっても気に入ったものに。
その、「探し物」が「出会う」という雰囲気を、
いつも直感ですが感じます。
僕は「探し物」が実は好きです。
明確な「物」「事」があって、それを探す。
見つかったときは、素直にうれしい。
服でも、靴でも、ほしいものを結構さがし歩きます。
という風に考えていると、
「探す」ことが「好き」だということに、気づきました。
「探す」には、いろんなものがあります。
仕事がらみで
趣味がらみで
人生がらみで
また、自分のためではなく、
「人の何かを探す」
ことも「好き」です。
今の仕事は、クリエイター育成ですが、
受講される方の、目標や夢、目的を一緒に考えることは、
まさに「人の何かを探す」をしています。
見つかる喜び
そこから広がる、新しい世界、価値観。
ビストロ・パパの、「パパ料理の普及活動」も、
ふらっと、このブログに訪れた人が、
「探していた何かを見つける。何かが見つかる。」
きっかけ、お手伝いになればと思って書いています。
たくさんの人に、探し物が見つかりますように。
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