滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2026年3月19日で20年間毎日連続ブログ達成。今はnoteで詳しく記事更新しています！ ▶ 続きはnoteで読む
昨日紹介した、豚ばら＆ロース鍋の、〆料理。
鍋の〆でつくった、味噌煮込みうどん
です。
名古屋に住んでいる、友人まっきぃから、
味噌煮込みうどんをもらっていました。
（＞まっきぃ ありがとう。）
それを、鍋の残り出汁をつかって、つくってみたら・・・
お、お、おいしい！！！！！
名古屋の味噌煮込みの、味噌味って、美味しい。
すぐに大好きになりました。
八丁味噌がとてもいい。
昨日のブログに、「一家団らん」が減っていることで、
味噌や、カレールーなど、家族全員で食べる必要がある
料理の食材の売上シェアが落ちていると書きましたが・・・
カレー も 味噌 も
大好きで、とっても美味しいので、
このブログを通じて、たくさんの人が、
「やってみようかな・・・」
と思えるようにしたいと思います。
「八丁味噌」
もうすこし、探求します。
コメント
コメント一覧 (2)
食べたよ！
美味しかった！
我が家に、「味噌煮込みうどん」文化が、
ＤＮＡに刻まれました。
文化継承です。
是非、次回手羽先よろしくお願い致します！
喜んで頂けて光栄です。
このブログに掲載されるのを期待しながらの購入でしたので嬉しいです。
名古屋の味、全国に発信！
次回は手羽先でも持って行こうかな。