今年も、１年間、たくさんの鍋をつくるでしょうね。
今回の鍋は、
豚バラ＆ロース鍋
その時の食材の種類や、質によりますから、
まさに鍋は、一期一会な味でしょう。
つかったお肉ですが、
豚バラ（しゃぶしゃぶ用）→冷凍庫にあった、以前購入していたお肉
豚ロース（しゃぶしゃぶ用）→今回の鍋用に購入
の２種類味わいましたが、
豚ロース の味が断トツ。
解凍豚バラとの差がつきすぎたのか、定かではありませんが、
お鍋の豚は、豚バラ派だったのですが、
ロース美味しい。
お肉のうまみがたっぷりで。
感動的でした。
ということで、今度はちゃんと、両方とも新鮮なお肉を買って、
どちらが、我が家の好みか決着をつけたいと思います。
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消えゆく 「一家団らん」
読売新聞の１月８日（火）の、序章 縮む胃袋２
で掲載された記事タイトル。
高齢化や、核家族によって、
日本の食卓から、「団らん」が遠ざかっているという内容。
味の素の２００６年の調査
平日毎日家族そろって、夕食を食べる過程
４０代のいる主婦の家庭 ３０％
３０代のいる主婦の家庭 ３４％
親と、子供が毎日１つの食卓を囲む風景は過去のもの・・・
一家団らんが減ることで食品業界の市場も変化が。
みそ市場（９７年 １６８０億 → ０５年１２７１億）
カレー市場（９７年 ７１０億 → ０７年 ６００億）
これを見て感じたのが、
デジタル化社会／インターネット社会／核家族社会
などが、全てつながってきたことで、
２４時間の時間のシェアの変化（奪い合い）
２４時間自分にあったライフスタイルの変化（ライブではない）
になってきている。
テレビ／ラジオ など、ライブで見なければいけない時間の使い方は、
どんどん減り、
インターネット／ケータイ が時間のシェアを奪った。
その結果、それぞれのライフスタイルにあった、時間の使い方に慣れれば、
「一家団らん」というライブは、
オンデマンドで、好きなときに、好きなだけ食べればいい・・・
そんなスタイルになっていると僕は考える。
これは、ある意味、ライフスタイル、文化の変化があるので、
新しい時代にあったスタイルになる必要があるが、
ずっと変化しないものは、
物事の本質
健康を維持するための日々の生活習慣
一家団らんの素晴らしさ
これからの時代は、男女平等に働き、子育てをし、
社会をつくっていく時代。
一家団らんも、毎日行えるものではないでしょう。
アンケートでは、回数などで、パーセントが下がった話がありますが、
これからの時代、
大切なのは、
回数ではなく、
質
週１回でもいい、パパ（や、ママや家族みんなで）が料理をつくることで、
一家団らんがある。
そして、そのライフスタイルが豊かな家庭をはぐくみ、
次世代をになう子供達が、
バランスの取れた精神と体で、世の中を支えてくれると信じています。
質の一家団らん
を是非みんなでやりましょう。
それが、本当の「団らん復活」の鍵だと思います。
コメント
コメント一覧 (2)
ご無沙汰しています！
本年もよろしく！
とても、にぎやかな朝でしょうね！
子供達も一番元気がいいし。
今年は、是非みんなで会える機会企画します。
よろしくお願い致します！
ああ、夕飯に帰るなんて夢のまた夢...
わが家は一家団欒は朝食だけなので、この時間だけは
皆でわいわいやっています。