滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
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食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
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元気いっぱい海鮮丼
この手の丼は、見た目簡単そうですが、
段取りよくやらないと結構時間かかります。
具は、
マグロの赤身（１センチ角に切ってしょうゆでつける）
スルメイカ（さばいて、胴の部分を格子状に切れ目をいれて短冊状に）
長いも（１センチ以内角に）
キュウリ（１センチ以内角に）
納豆（添付のたれかけ、荒みじん切り）
卵（黄身だけ）
酢めし＜酢（大２）＋砂糖（大２）＋塩（小1/2）を電子レンジで２０秒ちんし、ご飯（２膳強）にかけて、かけまぜる）
です。
器に、酢めしをもりつけ、具をうまくならべ、黄身をおとし、
最後にしょうゆを回しがけ。
簡単そうで、段取りが必要。
これは慣れだと思います。
子供用は、マグロのサイズをもう少し小さくし、
きゅうりと、長いもだけで作成。
絡み合った味が、海鮮丼を食べている・・・と、とても実感できます。
見た目も豪華。
是非お試しあれ。
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