滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2026年3月19日で20年間毎日連続ブログ達成。今はnoteで詳しく記事更新しています！ ▶ 続きはnoteで読む
熊魚菴たん熊 北店 特製味噌漬け
親父のお土産（ありがとう！）
僕の父親は、京都で酒類／食品関連の卸を長らくしています。
その関係で、たん熊さんとはご縁があります。
（そういえば、僕が食に興味をもってるのも関係があるかも・・・）
東京ドームで年に２度ほど会食があり、
先日集まりで上京し、家へ。
その時の、たん熊さんのお土産。
特製の味噌に、
鯛
鰆
ほたて
など、がつけてあります。
グリルで焼いて食べるだけ。
ものすごい美味しい！
ビールもすすむし、ご飯も美味しい。
ユリ蔵、マオ助も大喜びで食べました。
これ、高いで・・・
↓が食べ方。
最初に漬けてあった、魚を食べても、味噌は残ります。
その味噌に、買ってきた魚や、貝、肉を入れると、
また食べられる！
これはお得！
しかも、料理好きにはうれしい再利用！
こんなのは、さすがに家庭料理の域を超えてるので、
まさにお土産にもらってうれしい品物。
しかも、たん熊さんですし。
今、鱈とかつけて、次の楽しみを増やしています。
さて、さて、
どんな味になるかな。
コメント