チキンガーリック

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チキンガーリックソテー

 

鍋の残りがあったので、

塩＋荒引こしょう

で味付けし、

ミニフライパンに、ガーリックとオリーブオイルを熱したあと、

強火目で、皮めんを、下にジュージュー焼きます。

 

いい感じに焦げてきたら、

裏返し、白ワイン加えて、蓋をし、

中火でしばし蒸し焼き。

 

お皿にもりつけ、ドライパセリをふって完成。

 

ちょっと小腹がすいてるときに、

いいおつまみになります。

 

ポイントは、ジューシーな、汁。

トーストを焼いて、

汁をつけながら食べてください。

 

最近我が家では、この汁が取り合いになります。

 

「取り合い」

 

って、いいですね。

 

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