できるだけシンプルに。
そして、おいしく。
最近、そういう料理が好きです。
これは、そんな究極の一品。
鶏皮のカリカリ焼き
結婚当初すんでいたのが、
小田急線の千歳船橋。
もうなくなったのですが、
焼肉屋さんの「ゴン」というお店で、
よく食べていました。
鶏の皮を、鉄板でカリカリになるまで焼く。
それだけなんですが、おいしい。
せんべいのようにカリカリになってもいいし、
ちょっとやわらかいところが残っていても美味しい。
スーパーで、２００ｇ７０円ぐらいでうっている、
激安です。
しかも、まったくの皮だけではなく、
ちょっと身もついてる、肉厚な皮。
塩と、荒引コショウをふり、
フライパンでカリカリになるまで、
ひたすら焼くだけ。
途中、たくさん油がでてくるので、
捨てましょう。
カリカリ
とっても、とってもビールにあいます。
皮だけ、買ってきたくなりませんか？
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マオ助がたくさんお話できるようになってきました。
歌も歌えます。
「チューリップ」
なんですが・・・
ちょと歌詞が変わってます。
「どーいーたー♪」
「どーいーたー♪」
「なんじゃこりゃー♪」
おしまい。
すごい歌詞です。
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