急に寒くなりました。
あったかくて、ほっとする料理、食べたいですよね。
そんな一品。
豚バラ肉豆腐
お肉は、豚バラです。
これが美味しい。
材料：
木綿豆腐（１丁）
豚バラ（国産／しゃぶしゃぶ用２００ｇぐらい）
白ネギ（１本／斜め切り）
フライパンに、サラダ油を引いて、
豚バラを色が変わるまで、中火で炒めます。
酒（大２）＋砂糖（大２）を加え、ひと煮たてします。
肉を端によせて、水気をきらずに豆腐を、
好み等分して加えます。
上から、しょうゆ（大２+１／３）をまわしかけし、
水（１／３カップ）を加え、ちょっと火を強めて煮立て、
ネギを加えて、弱火〜中火に戻し、
蓋をして２分ほど。
あとは、煮汁がなじんでるか味見して、完成。
お皿に盛り付け、七味をふって、食べてください。
すごい簡単。
でも、
かなりうまい。
お肉にお豆腐。
子供達は取り合いになります。
煮汁も絶品。
そのまま、ご飯の上にのせて、
肉豆腐丼でもOK！
今年の冬、なんどもつくる１品になりそうです。
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お豆腐といえば、
熱いブログを書かれている、
お豆腐屋さんがあります。
さん。
うれしいことに、ブログで、ビストロ・パパの紹介も
よくしていただいています。
ありがとうございます。
特に、食べ物の商売をされている方が、
誠実なブログを書かれていると、
食の安全が叫ばれてる中、
とても安心できますし、
なにより、思いが伝わるので、
とっても美味しいと思います。
那須塩原で、お商売されていらっしゃるので、
まだ食べたことがありませんが、
いつか食べたり、料理してみたいと思います。
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コメント
コメント一覧 (6)
ありがとうございます！
いっぱい作っていただき、たくさんの人を笑顔にしてあげてください！
調味料もこれだけなのにすごいコクがあって美味しい！
豚バラの甘みが効いてるのでしょうか。また作りたいです。
コメントありがとうございます！
ジャンボ豆腐いいですね！
私も機会があったら是非お店にいきたいと思っています！
これからも、よろしくお願い致します！
ルッチーさんのブログからお邪魔しました。
ルッチーさんのオア料理も参考になるのですが、このブログのお料理も勉強になりました。
今日、ルッチーさんのジャンボ豆腐を買って冷蔵庫にありますから明日トライしてみます。
メニューありがとうございました。
ありがとうございます！
これからもがんばります！
パパが料理を作る事は家庭円満の秘訣ですよね^^;