具沢山パスタつくりました。
ブロッコリーとベーコンとシメジのパスタ
とてもシンプルなので、
しっかり味わうと、それぞれの風味が楽しめます。
ブロッコリーは軸もしっかり使います。
炒める前に、レンジで2分ほどチンしておくのがポイント。
オリーブオイルに、ガーリックを熱し、
ベーコン（ブロックをきりました／残り物）
しめじ（1/2パック／残り物）
ブロッコリー（先週買って忘れてたもの１房）
の順番で炒めます。
少々コショウを。
たっぷりの熱湯に塩（大１．５強）を
１・６ｍｍのパスタ２５０ｇを茹で、
90秒前にあげます。
パスタの茹で汁（１５０〜２００ｃｃ）
と一緒に、
具を炒めていたフライパンで炒めなおして完成。
すばらしい。
おいしいです。
毎度、自分で作って、
自分が一番感動してたりします。
パスタは本当においしい。
具沢山パスタって、
日本でいう、ドンブリですね。
ご飯とおかずを一緒にしていますから。
そう思うと、日本のドンブリは、
野菜以外ばかり。
牛丼、天丼、うなぎ丼、海鮮丼、カツ丼・・・
これと、野菜を別にとるとバランスがいいのですが、
現代人は、ドンブリだけで終わってしまう。
で、あれば、野菜たっぷりのパスタのほうが、
とても栄養バランスとれた1品ではないでしょうか。
秋はキノコも美味しい季節。
キノコ狩にいった、食材でつくったら最高でしょうね。
秋の収穫＆料理
この秋、是非チャレンジしたいと思います。
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コメント
コメント一覧 (2)
きのこどんぶり美味しそうですね！
うらやましいまかないです！
秋の味覚きのこどんぶりなんぞ美味しそうですね。ふっくら卵でとじて・・・今日のまかない決定です！