夏といえば、エスニック料理！
パクチーたっぷりのタイ風牛肉サラダ
パクチーとナンプラーはすごいですね。
ダイニングがいっきに、サムイ島風な香りになります。
材料：
牛肉肩ロース（スライス／２００ｇほど）
トマト（２個／くし切り）
玉ねぎ（1/4個・スライス／水にさらす）
きゅうり（１個／斜め切り）
パクチー（４株／ざく切り／好みで増減してください）
塩
こしょう
つけだれ
にんにく（１かけ／すりおろし）
鷹の爪（輪切り／２本分ぐらい）
レモン（フレッシュ／１個しぼる）
ナンプラー（大２）
砂糖（小２／うちは、きび砂糖）
作り方：
・つけだれの材料を全て混ぜます。
・牛肉を、食べやすい長さにきって、熱湯でさっとゆで、水をきって、
つけだれにつけます。
・たまねぎ、とまと、きゅうり、パクチーそれぞれ、牛肉をいれた
つけだれに加えて、混ぜます。
・好みの味で、塩コショウをしてください。（特に入れなくても大丈夫）
で、完成！
簡単でしょ！
つけだれがポイント。
以前、豚バラでつくりましたが、どちらでもＯＫ！
肉がなくても、タイ風サラダとして十分おいしいです！
タイ風サラダには、ビールがあいます！！
次は、シンハー買ってこようっと。
コメント
コメント一覧 (2)
コメントありがとうございます！
においは料理にかかせないですね！
パクチーとナンプラーを持ってきただけで、キッチンが異国になりますよね。オムレツにちょっと添えるだけでエスニックになるし・・・
夏になると、作りたくなりますね