滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2025年3月19日で19年間毎日連続ブログ達成。それに伴い詳細記事はnoteへ移行予定です。
やっぱり、夏は中華！
豚バラ回鍋肉
定番は、豚バラブロックをスライスしますが、
本日はキャベツと、しゃぶしゃぶ用の豚バラを使用。
フライパンで、最初にキャベツをサラダ油でさっと炒め、
いったん取り出し、油（大1/2）を加えて、豚バラを炒めます。
さらに、ニンニク（１かけ／スライス）と、鷹の爪（輪切り１個ぐらい）を加えて炒め、
お酒（大２）を加えてなじませ、テンメン醤（大２〜３内）と、しょうゆ（大1/2）を加えて炒めたら完成！
慣れれば、すごい簡単。
ポイントは、テンメン醤がお家にあるかどうかかな。
中華も子供たち大好きですね。
キャベツと一緒に、あっという間になくなりました。
ご飯の上に、のせて、
回鍋肉丼も問題なくうまいです。
夏は、アウトドアシーズン。
火力の問題もありますが、野外で中華チャレンジしたいと思います。
今から、楽しみ！
コメント
コメント一覧 (5)
コメントありがとうございます！
「いつも応援」とはとてもうれしい言葉。
家族４名楽しく食卓で食事しています！
行正ファミリーもお元気ですか？
行正さんに見習われるとは、感激ですね！
なんでも、次の展開をされてる噂話をＷｅｂ等で読んだりしました。
是非、私でできることあれば、
喜んでご協力させていただきますので、
是非お知らせください！！！！！！
これからもがんばります！
いやあ、最高に元気になるコメントいただきました！
もう夏を走り続ける元気もらいました。
本当にありがとうございます。
はい。
期待していてください。
料理は何もしなくて大丈夫です！
全部させていただきます！
＞べ☆さん
なるほどね。
常に引き出しをもってらっしゃる！
すばらしいです！
すてきなごはん、がんばっていらっしゃいますねー。
すごいわア。
私も見習おう、と思ってしまいます。
いつも応援しています。
がんばってください！！
あー。おいしそう。
思うわよ〜。
普通のとつくり方が逆だよね。
やってみよっと。
夏休みは写真ではなく本物のビストロ・パパ料理に期待してます。