手羽もとのグリル焼き
すごいシンプルですが、抜群においしいですよ。
バーベキュー好きなので、
七輪でよく焼いてました。
お家で焼くときには、グリル（魚焼をよくやくやつ）を使います。
手羽もとに、塩＋荒引きコショウをたっぷりかけます。
グリルに火をつけ、事前にあたためてます。
この作業が一番大事。
網キッチンペーパーに油をしみこませ、網に塗ります。
（あとで、網と鶏がくっつかない）
後は、グリルの強火で焼くだけ。
裏表も返さない。
最近のグリルは、オーブン効果を使い、上下の熱の熱さは同じ。
だから、火を強火のままで、鶏をひっくりかえさなくても、きちんと焼けます。
この方法で、焼き鳥もおいしくつくれます
最後に、フレッシュレモンを絞ったら、できあがり！
なぜか、骨にしゃぶりつくことで、おいしさが増すようで、
ママもユリ蔵も骨つきが大好き。
ユリ蔵が、家族4人のなかで、一番、お皿の上に残った骨の数が、
多かった。
よく食べるようになりました。
マオ助もそう。
ユリ蔵と同じぐらい食べます。
2人とも好き嫌いありません。
食べる子はよく育つ。
いいことです。
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