アサリと豆腐とニラの煮物

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つくりたい、食べたい料理のサイクルが、

和食になってきました。

アサリと豆腐とニラの煮物

 

フライパン１つで簡単に作れます。

アサリは今が旬。

 

アサリはしっかり、砂抜き＆貝をこすり合わせて綺麗に。

フライパンに、アサリと、豆腐（絹と木綿どちらでもおいしい）を、

半丁〜１丁加えます。

砂糖（大２）＋しょうゆ（大２）＋みりん（大２）＋お酒（大２）＋水（大４）

加えて、貝の口が開くまで煮込みます。

 

開いたら、ニラ（１束／ざく切り４等分ぐらい）を加えて、

さっと煮込みます。

お皿に盛り付け、ごま油を軽くかけ、風味をだし、

好みの量、粉山椒をかけて食べてください。

 

おいしいです！

本当に。

ご飯いっぱい入ります。

お子さんがいらっしゃるお家は、取り分けたあと、山椒を

かけてください。

 

マオ助が、いっぱい食べてました。

勝手に食べさせているので、机の上も、床も、

ご飯と、豆腐だらけですが、

うれしそうに、

自分でつかんで、

一生懸命、スプーンをあやつり、

食べてます。

それが、とても可愛くて、

むちゃくちゃ嬉しいです。

 

いっぱい、食べて、

大きく（適度に）なれよ！

●

ビストロ・パパのお料理の師匠（勝手に）である、

行正さんのレシピから。

和食好きの皆さん、

和食をうまくつくりたい皆さん、

和食なら、料理つくりたい皆さん、

全員にお薦めです。

 

 

 

 

 

やっぱり、和食かな。―ラクに覚えて、ラクに作れる、和食のバッチリルール

 

やっぱり、和食です。

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