大人から子供、赤ちゃんまで一緒に食べられる鍋。
お粥鍋
体に優しく、寒い冬にはぴったり。
そして、どこか上品。
作り方：
＜材料＞
・豚バラ（３００ｇぐらい／しゃぶしゃぶ用ではなく、バラ薄切りに）
・ほうれん草（一束／新鮮ならなお可）
・ネギ（白ネギ／斜め切りに）
＜だし＞
・お米１合分を、フードプロセッサーで撹拌します。
今回は、０．５合＋水２カップで、撹拌して、鍋にうつし、
さらに、残り０．５合＋水２カップをさらに撹拌し、鍋に。
追加で１カップの水を加え、さらに、鍋のお粥状のだしを、
フードプロセッサーでさらに撹拌。
合計１合のお米＋１リットルの水ですね。
※お水は少なくなるので好みでたしてください。
用意できたら、弱火でぐつぐつ煮てください。
＜たれ＞
即席お手製ポン酢です。
しょうゆ（大６）＋酢（大４）＋オレンジ１００％ジュースorオレンジ果汁（大２）＋ごま油（大１）
で、簡単にできます！
＜作り方＞
お粥のだしが煮詰まったら、
ほうれん草
ネギ
豚バラ
を順番にいれ、蓋をして、弱火〜中火でことこと煮こんで、
じっくり待ちます。
お鍋に小さい穴開いてますよね。
あそこから、ほくほく、湯気がでそうになるようになったら、できあがり！
お粥は、じっくりと熱くなります。
その中で、煮込んでいるので、いつもの鍋よりは、時間かかります。
でも、一度あたたまった鍋は、すーーーとあったかい。
脅威の保温率です。
１人前取り分けました。
ポン酢が、中華風でもあり、お粥の上品さも相まって、ばっちり！
とっても熱いので、ゆっくり食べないといけません。
これもスローフードでしょうか。
マオ助が一度食べたら気に入ったようで、
お変わりを何度も催促してました。
あったか、いい鍋でした。
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さて、本日３月１８日付け、
このブログをアップして、
「ビストロ・パパ」３６５日連続ブログ達成です！
皆様、１年間ご愛読誠にありがとうございました。
昨年、自分の生活のリズム、
生活習慣がとても、人間形成に必須である！
と確信し、早起きを日課にしました。
毎朝６時３０分起床。
そこで、朝の時間をつくり、
１日の計画や、
朝仕事、
自分の趣味の調べ物、
ブログ等を、
書いたり、考えたりする、楽しい時間を過ごす習慣作りをすると。
朝の早起きは、目的や楽しみがなければ、おきられません。
毎朝仕事だけのために、早起きするのも、
結構大変。
そこで、ブログを毎日更新していく・・・
というのは、とてもよかった。
自分の料理の記録にもなるし、
文章を書く練習にもなる。
特に、朝１５分ぐらいで、さっと考えて書くのは、
とても発想法が鍛えられました。
その他、ブログを１年続けてよかったことは、山のようにあります。
毎回写真を掲載するので、写真の撮り方、構図について
とても興味を持つようになった
たくさんの共通の趣味や、思いを持った人とつながることができた
たくさんに人から、暖かいコメントをいただけた
料理の心の師匠、行正り香さんのレシピ本から始まった、
ビストロ・パパですが、本人にこのブログを読んでもらえ、
コメントをいただいた
朝の早起きが習慣になった
料理のレパートリーが増えた
など、書き出したらきりがありませんが、
一番嬉しいのは、
家族４人が健康で、楽しい食卓を１年間囲むことができた
ことでしょう。
時には、ママに、
「あっ、また今日も、ブログ料理！？」
とか、
「ほら、パパが、子供が泣いているのに、無視して、ブログ書いてるよ」
とか、
たくさん応援？の言葉をもらったりしましたが、
結局、３６５日連続で、ブログを書けたのは、
家族みんなが健康でいられたから。
ビストロ・パパのミッションは、
「パパ料理を通して家庭の幸せを創造する」
この１年は、無事このミッションはクリアしたのではないでしょうか。
でも、１年２年のものではなく、
ミッションは、生涯のものですから、
これからも、続けていきたいと思います。
ご覧いただいている皆様、
友達およびそのご家族、
会社関係の皆様、
受講生、卒業生の皆様、
お互いの両親、兄弟、親戚一同、
これから読んでいただく皆様、会う皆様。
そして、ママ、ユリ蔵、マオ助。
引き続き、ビストロ・パパをどうぞよろしくお願いいたします。
みんなで、
家庭料理｜パパ料理を通して世の中を幸せに、豊かにしていきましょう。
コメント
コメント一覧 (6)
とてもうれしいコメントありがとうございます。
これからは、家族ぐるみで
是非お付き合いよろしくお願いいたします！
いやいや、達成のブログを読んで涙ぐんでしまいました・・・
この一年を振り返ると、私も４月から奥さんと暮らし始め、毎週土日は私が料理をしてきました。ネタに困ると「そうだビストロパパを見よう！！」と
うちの奥さんが嫉妬するくらい見てきました。
このブログとビストロパパの家族とともに過ごしてきたような気持ちです。私の結婚祝い特集まで組んでいただいて、感謝しています。
これからも楽しみにしてますので是非、マイペースで続けていただきたいと思っています。
あ、そうそう、３月１８日湘南国際マラソン夫婦で完走しました！！（１０キロですが・・）
i-podと連動するナイキ＋はお勧めですよ。
ありがとうございます。
家族の大切さ、すばらしさは、まっきぃさんから教わりました。
これからも、まっきぃ流ファミリープランの実行楽しみにしてます！
＞ねりっくさん
家族が増えると、自然にそうなると思いますよ。
楽しみにしてます！
＞ママへ
これからもよろしく！
継続って一番難しいですよね。
本当に頭が下がる思いです。
私も継続がんばります！
毎日、一日も欠かさず続けることは偉業ですよね。
しかも仕事が大変忙しい中、それ以外のことにも全力投球できる体力、精神力はたいしたものです。
新しいことに挑戦すること、継続的にやる続けること、それが人間の最大の武器であり魅力だと思います。
これからも頑張ってください。
見習いたいと言いたいところだが、とても見習えそうにないので今後も影の応援団ということでよろしく！