カレーの、付け合せでセットでつくりました。
大根とニンジンのピクルス
です。
ピクルスって、とっても簡単なんですね。
酢（２００CC）＋水（２００CC)＋塩（大１）＋砂糖（大１）
で、塩、砂糖が溶けるまで、沸騰させる。
その後、
ブラックペッパー粒（１０個）＋唐辛子（種とり×３本）＋ローレル（２枚）
を加える。
これで、ピクルス漬けの素完成。
大根（1/4本を短冊）、ニンジン（１本を短冊）を切り、
瓶にいれ、煮詰めたピクルス漬けの素を加え、
上下にふって満遍なくまぜてください。
あとは、冷蔵庫にいれるだけ。
とっても、素敵な味。
ピクルスいい！
カレーをつくったときに、カリフラワーもあったので、
それも入れてみたりしまいした。
ピクルスの素があれば、いろんな野菜ためせますね。
王道のズッキーニも試してみたい。
お家にあった、フランス製の、
突然活用されました！
こんなのあったんやぁ。
またも、この瓶がお家にあった理由が突然登場！
ピクルスをつくるためにあった！（おおげさですが）
カレーが大好き。
ピクルスをつける密封瓶がお家にあった。
出会うべくして出会ってますね。
いろんなものつけてみます！
コメント
コメント一覧 (3)
いいねえ！フルーツ！
nicoさん：
書き込みありがとうございます！
ポリポリ食べるの楽しいですね！
いっぱいつけようと思います！
ピクルス、大好きです！あるとずーっとポリポリ食べている．．．。こういう大きな瓶にたくさんストックされてたら、幸せだろうなぁ．．．。素敵です！
去年の6月、ユリ蔵と小梅を漬けた時、購入しました。
小梅の軸とりは楽しかったんだけど、
塩の分量間違えて、中身は破棄されたのです・・。
今年は、フルーツでも漬けようかな。