レシピの本をみながら、
どんどん新しい料理にチャレンジしています。
だから、
キッチンで、
「はかる」
ことはとても多い。
計量カップや、計量スプーン以外で、
つかっているのが、
ハカリ
です。
主に、
パスタのグラム
ピザ生地をつくるための強力粉や、薄力粉の分量
をはかるときに使っています。
こういうの使って、
きっちりレシピ通りつくり、
びっくりするぐらい美味しいものができると、
とっても気持ちがいい。
そして、改めて、
「このレシピつくった人はすごい！」
と思います。
レシピ見て料理できるようになると、
テレビ
雑誌
新聞
フリーペーパー
Web
ブログ
など、あちこちにあふれているレシピで、
作り方
材料
分量
が書かれていれば、なんでもつくれます。
そのときに、写真がなくても、
レシピを読んで、
「おいしそう！」
と思えるようになります。
よだれすら、でてくるレシピもあります。
楽譜をみて、メロディーがわかって、
「いい曲！」
と思える感覚でしょうか。（私は楽譜読めませんが）
設計図の図面だけみて、
「いい建物！」
と思える感覚でしょうか。（私は図面読めませんが）
将棋の指し手の文字だけみて、
「いい勝負！」
と思える感覚でしょうか。（私は指し手だけでわかりませんが）
漫才のネタ張だけみて、
「おもろい！」
と思える感覚でしょうか。（これはわかります！）
地図だけみて、
「ここ行きたい！」
と思える感覚でしょうか。（ちょっと例えが違う？）
サッカー日本代表選手に選ばれたメンバーだけ見て、
「これは勝てる！」
と思える感覚でしょうか。（そろそろしつこい？）
まあ、それぐらい、楽しんで料理していますってことです。
コメント
コメント一覧 (2)
おお、これはこれは、イタリアン大ベテランのカーリィ先生ではないですか。
そういえば、学生時代からずっと、
料理してるやんねえ。
今年は、江ノ島のお店絶対いきますので、
よろしくお願いいたします！
ＴＡＮＩＴＡの量りですな。
ウチも同じです。
料理において「はかる」ことは、次回への参考資料としても大変重要ですよね。