晩御飯の、
「お肉！お肉！お肉！」
というニーズが強かったので、
久々に、超ストレートな肉料理。
和風ステーキサラダ
です。
晩御飯が、「肉」だった記憶を忘れないぐらい、
わかりやすい一品です。
ステーキの肉が必要です。
今回、２枚で３８０ｇでしたが、
オージー・ビーフで十分美味しいですよ。
ちなみに、９８０円でした。
芳醇牛というカテゴリーなんですよね。
オージービーフの公式サイトがあります。
正確には、ビーフ＆ラムです。
いろいろのってますね。
とても栄養価が高く、脂肪が少なく、低カロリーとのこと。
ふんふん。
さて、今回の材料は、
ステーキ肉（３８０ｇ）
アーリーレッド／紫玉ネギ（１個）
ルッコラ
です。
ルッコラをざく切り、
アーリーレッドをスライスし、
水につけてしゃきっとさせます。
肉は、軽く包丁で全体的にとんとん叩き、
裏表に、
塩
荒びきコショウ
ニンニクすりおろし
を塗ります。
フライパンに、サラダ油（大１）をいれて、熱します。
熱いフライパンに、ステーキ肉をのせます。
裏表２〜３０秒もあれば十分。
美味しい肉の焼き方は、一度ひっくり返したら、再び返さない！
ひっくり返すのは１回だけ！です。
焼けたら、酒（大１）と、しょうゆ（大1/2）を回しがけします。
器に、水をしっかり切った野菜を敷き詰め、
上に、切ったビーフをのせ、
フライパンの焼き汁をかけたら、できあがり！
野菜と、肉を一緒にいただきましょう！
ルッコラと肉があいます！
赤ワインと相性ばっちり！
ヒットでした！
ユリ蔵もお肉大好きなのですが、
ちょっと間食が多かったのか、残していました。
ママが、もういらないと思って食べたら、
すぐやってきて、
「食べたかったの！残してたの！」と怒りだしました。
最近、わかっているようで、わざとやってるみたい・・・
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ユリ蔵と、ダンボール遊びしました。
パパが、車をダンボールでつくり、
それにユリ蔵が絵を描きました。
運転席が、パパ
後ろ座席が、ママ
助手席にユリ蔵が乗ってます。
マオ助は、裏側にかかれています。
ちゃんと、車のドアのとっても書かれています。
これにのって、走り回りまわってました。
※フロントガラスには、パパ手製の、ワイパーもあります（笑）
ユリ蔵の手動で動きます。
コメント
コメント一覧 (5)
かきこみしましたよ（^^;）
長芋の里男＝ねりっくです！
すみません、、ややこしくて。
コメントありがとうございます！
板前のお父さんの娘さんは、やっぱり料理好きなんですね。
すばらしいファミリーですね！
これからもよろしくお願いいたします！
まっきいさん：
おっしゃる通りですね。
ゴールが決まっているゲームより、
自分でゴールを決める、お絵かきや、工作など芸術は、
とっても子供の自立心を高めるでしょうね。
お互いがんばりましょう！
ねりっくさん：
ねりっくさんもつくりましたか！
よかったです！
でも、関係ないですが、長芋のブログ書いたので
そこに食いつくのを楽しみにしてたのですけどｗ
これからもよろしく！
段ボールカー、小さい頃つくったことあるのをおもいだしました。
お父さん製ワイパーなんて子供だったら絶対うれしいですね。
私も小さい頃に空き箱を使って母と一緒に工作したのを覚えています。
ユリ蔵さんの心にもきっと残ると思いますよ。
最近の子供はTVゲームなど、既製品のおもちゃで遊ぶことが一般化しており、手作りのもので遊ぶ機会は少ないですよね。
手作りの有機質なものを自分達の子供の周りにはたくさん用意してあげたいですね。
良いものご紹介頂きありがとうございました。
ケンタロウさんのブログからこちらにたどり着きました。お料理、美味しそうです！私もお料理好きなので是非参考にさせていただこうと思います！ちなみにうちの父は板前で、母よりお料理上手なんですよ〜。母に言うと不機嫌になるので絶対言わないですけど．．．。
これからも時々お邪魔させていただこうと思います。よろしくお願いします！