昨年つくって大満足のお鍋をちょっとバージョンアップさせて、
芋ゴボウ煮鍋
をつくりました。
芋煮鍋がベースですが、
たっぷり、ゴボウを入れました。
具が、
里芋
ゴボウ
白菜
えのき
シイタケ
ネギ
しらたき
豚バラ
です。
出汁は、こんぶ×カツオ出汁６カップ用意。
しょうゆ（2/3カップ）＋みりん（大３）＋砂糖（大１〜２）
里芋をむいて別の鍋で、串どおしできるぐらいゆがいでから、
鍋へ。
豚バラ以外の具を入れて煮込んだ後、豚バラいれて食べてください。
何度食べてもうまい！
今回のユリ蔵のお気に入りは、
豚バラと、しらたきと、えのき、里芋。
なんだかんだいって、知らないうちに、お肉好きになるんですね。
子供は。
大人は、白菜、ゴボウ、里芋が美味しかったです。
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料理をしていて、またがんばろう！って思うときがあります。
ユリ蔵に、
「パパのお料理、たべたいなあ」
と、おなかが減ったときに、週末言われること。
わざわざ言いに来て、
「パパの・・・」
といわれると、たまりません。
すぐ、つくりだします。
この、
つくろう！
と思うようになる原理原則と、瞬発力を活用すれば、
仕事にも、ほかの事にも、なんでも生かせる気がしますよね。
さあ、今日もがんばろう！
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