クリスマス・ディナーの２品目。
イカのトマトソースパスタ
です。
今回、トマトソースの作り方を変えました。
耐熱ボールに、ホールトマトを入れて、
トマトをつぶし、
塩
砂糖
ニンニクすりおろし
唐辛子輪切り少々
を混ぜます。
そして、２０分、レンジで、蓋をせずに温める作戦です。
行正り香さんの、
の中にある、パスタの作り方。
らくちんですよ。
パスタは、いつもの１．６ｍｍ。
１人前８０ｇぐらい。
ユリ蔵、ママの３人分で、２００〜２１０ｇぐらい使ってます。
お鍋一杯に、水を沸騰させ、塩を大さじ１〜１．５ほどいれ、
パスタを茹でます。
１分３０分前にゆであげましょう。
１５０ｃｃほど、パスタのゆで汁もとっておきます。
フライパンに、オリーブオイル（大１．５ぐらい）を、
ニンニクを半分にして、つぶしたものを混ぜて、
弱火であたため、香りだてます。
イカは、１ぱい。
さばいて、適当に輪切りにし、
香りだったフライパンに、全部イカいれます。
適当にいためたら、
レンジでチンした、トマトソースを混ぜます。
その上に、茹でたパスタを混ぜ、
パスタのゆで汁を、１００ｃｃほどまぜて、
再度炒めます。
ゆで汁は好みで多くしてもかまいません。
ただし、入れすぎると、塩味聞きすぎるので注意してください。
できあがったら、お皿にもりつけ、
好みで、パルミジャーノと、パセリのみじん切りをふりかけ、
できあがり！！！！
赤、緑、白で、クリスマスカラー満載の、
パスタができました！
味は、それは、美味しかったです！
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アメブロ試してます。
すごい集客力ですね・・・
初めてすぐで、８０名ぐらいの人が見に来てます。
引越しですが、１２月から、他社ブログのインポートサービスが、
できたそうです。
ただし、ブログをスタートしてからではダメで、
新規登録するブログに、そのサービスがあるとのこと。
さっそく、ためしに再び作ってみたのですが・・・
よくわからない・・・
年末年始で、インポートサービスは、１月４日から・・・
と書かれてあるのですが、
そもそも、インポート登録申請する場所が不明。
ということで、どうやら、ライブドアブログの、
写真、タイトル、カテゴリー、記事
は、引越しできるらしいです。
完成したらまたお知らせします！
２００６年も、残すところ、明日３１日のみ！
次女のマオ助も生まれ、引越しも２回したりと、
仕事に、プライベートに、大変忘れられない１年となりました。
引き続きがんばります！
「仕事も料理も愛情！」
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