滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい！ブログ記事タイトルは短歌「食卓一首」
2024年3月19日で、18年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。
このブログでは、初めての紹介でしょうか。
お漬け物です。
ミレーさんから、聖護院大根が届いたので、
千枚漬けはできないですが、漬け物にチャレンジ！
大根の浅漬け
大根 ５００ｇ
大根の葉 適量
大根は、２〜３ミリにきって、食べやすく、
大根の葉は一旦、鍋にお湯を沸騰させて、色が綺麗になるぐらい茹でます。
あとは、塩（小２）を加えてよく混ぜ、落し蓋をします。
重しは、うちは水の入ったペットボトルのせておきました。
それで、１時間。
さっぱり、あっさり、おいしい漬け物のできあがり！！
お鍋にもぴったりあいましたよ。
浅漬け、いろいろと試してみようかな。
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